» » Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah Kiriman dari Niken Damayanti

Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah Kiriman dari Niken Damayanti

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah Kiriman dari Niken Damayanti

    • Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah oleh Niken Damayanti

    Berikut ini cara memasak Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah. Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah yang dishare oleh Niken Damayanti dapat disajikan 3 Porsi.



    cara membuat Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah


    Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah


    Porsi: 3 Porsi

    Bahan-bahan

    1. 3 Tuna Steak @ 120 gr, di marinade
    2. Butter/Margarin
    3. Bahan marinade :
    4. 1,5 sdm Saus Teriyaki (Lee Kum Kee)
    5. 1,5 sdm Kecap Asin
    6. 1 sdm Minyak Wijen
    7. 1 sdm Mirin atau Kecap Manis (Mirin rasa nya manis, warna nya bening)
    8. 2 Siung Bawang Putih, haluskan atau parut
    9. 1,5 Jeruk Nipis, parut Kulit nya
    10. 1 ruas Jahe, di parut
    11. sesuai selera Cabai Merah, iris serong atau sesuai selera
    12. Nasi Rempah :
    13. Nasi Basmati, sehari di simpan di kulkas
    14. 2 siung Bawang Putih, cincang
    15. 3 siung Bawang Merah, cincang
    16. 1 Cabai Merah, di iris tipis
    17. 1 sdt Tomato Paste
    18. 2 ruas Jahe, cincang
    19. Batang Kayu Manis yang sudah di keringkan
    20. 1 sdt Bubuk Ketumbar
    21. 2 Biji Cengkeh Kering
    22. 1 Lembar Daun Salam
    23. 1 sdt Jinten
    24. 1 sdt Bubuk Kardamom (nggak pakai juga nggak masalah)
    25. Sejumput Bubuk Kunyit,lebih sedikit juga boleh
    26. 2 sdm Susu Putih cair atau Whipping Cream
    27. Minyak Zaitun
    28. Garam dan Lada secukup nya, Royco secukup nya
    29. Garnitur :
    30. Irisan Cabai Merah/Jeruk Lemon atau Nipis
    31. Parsley
    32. Biji Wijen yang di gongso

    Cara Membuat

    1. Olesi Ikan Tuna dengan bahan Marinade, masukkan Ikan dan bahan marinade nya (jangan ada sisa) ke kantong plastik dan diamkan selama 1 Jam.

    2. Sementara itu panaskan minyak Zaitun di panci Wok, masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, jinten dan daun salam. Oseng sampai harum, kemudian masukkan tomato paste dan bumbu rempah lainnya kecuali Susu cair. Aroma harum rempah akan tercium intensive (aku sukaaa banget dengan bau harum rempah), masukkan nasi Basmati nya. Aduk sampai nasi dan rempah-rempah sampai tercampur rata, masuk kan Susu Cair/Whipping cream, aduk lagi, beri garam, lada, royco (aku nggak pakai).

    3. Terakhir, beri minyak Zaitun. Aduk lagi dengan api yang sedang.. bila rasa sudah di koreksi, sisihkan dan tutup panci wok nya.

    4. Keluarkan Ikan Tuna dari kulkas, sisihkan bumbu Marinade dari ikan Tuna, pisah bumbu/jangan di buang. Panaskan wajan datar ber diameter besar, lelehkan butter/margarin besarkan api nya, kemudian Goreng/Grill Ikan Tuna bolak balik kira-kira 2-3 menit permukaan atas dan 2-3 menit permukaan bawah (sampai warna Tuna kecokelatan) atau kematangan sesuaikan dengan selera (kalau aku bagian dalam nya masih berwarna pink/medium rare).

    5. Keluarkan Ikan Tuna dari wajan, pisahkan (aku masukkan ke dalam oven dengan suhu 60 derajat celcius untuk menjaga suhu Steak). Dalam wajan yang sama, masukkan olesan/bumbu marinade nya dan masak sampai mendidih. Tambahkan whipping cream juga boleh tapi sedikit dulu, bila kurang bisa di tambah lagi. Koreksi rasa nya..

    6. Penyajian : Nasi Rempah di panaskan. Kemudian sajikan selagi panas, atur Steak Ikan Tuna nya, tuang bumbu marinade yang sudah di masak di atas Ikan. Paling cocok di beri perasan Jeruk Lemon/Nipis di atas Steak, taburi Biji Wijen. Garnitur sesuai selaran dan monggo di nikmati!

    7. Pendamping sayur juga tidak boleh lupa! Salad juga oke, kalau aku tadi buat wortel, parsnips dan zucchini gratin:)




    Itulah tadi Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah Kiriman dari Niken Damayanti diatas pada kategori resep berikut ini
         

    Anda sedang membaca Resep Steak Ikan Tuna - Nasi Rempah Kiriman dari Niken Damayanti dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2015/02/resep-steak-ikan-tuna-nasi-rempah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.