Resep Tongseng Telur Sembunyi oleh L.C.
Berikut ini adalah cara memasak Tongseng Telur Sembunyi. Resep Tongseng Telur Sembunyi yang dishare oleh L.C. bisa jadi .
Resep Tongseng Telur Sembunyi
Porsi:
Bahan-bahan
- ? Bahan telur sembunyi :
- 7 butir telur ayam, rebus, kupas dan sisihkan (bs diganti telur puyuh)
- 500 gr daging sapi giling
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- 2 butir telur ayam (utk merekatkan adonan daging)
- ? Bumbu-bumbu :
- 900 ml santan
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 btg serai, geprek
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk, sobek
- 4 butir kapulaga
- 1,5 sdt merica bubuk
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 sachet kaldu sapi bubuk
- 2 btg daun bawang, iris
- 1 buah kol, iris kasar
- secukupnya cabe rawit, iris
- 2 buah tomat, potong2
- ? Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 ruas jari jahe
Langkah
-
Membuat telur sembunyi : Campur daging giling, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, kaldu sapi, merica, maizena & telur ayam. Aduk sampai adonan daging tercampur rata. Ambil sedikit adonan daging, pipihkan, letakkan telur rebus ditengahnya lalu bungkus dgn adonan daging td sehingga berbentuk spt bola tenis. Lakukan sampai adonan habis.
-
Tumis irisan bawang merah sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai & kapulaga. Aduk sampai bumbu harum.
-
Kecilkan api kompor. Tuangkan santan sekitar 400 ml. Tambahkan garam, kecap, merica & kaldu sapi bubuk. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
-
Masukkan adonan telur sembunyi tadi. Jgn sering diaduk krn adonan bs pecah. Biarkan satu sisinya matang dl, br dibalik. Stlh kedua sisi matang, br bs diaduk karena adonan lebih kokoh. Masak sampai kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk.
-
Tuang seluruh sisa santan. Biarkan mendidih dl. Tambahkan irisan kol dan daun bawang. Stlh kol agak layu,masukkan cabe rawit dan tomat. Jgn lp diaduk dan cicipi rasanya ya... Rasa tongsengnya gurih, manis & pedas..
-
Selamat mencoba ya... Semoga suka.. :)
Itulah Resep Tongseng Telur Sembunyi, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Tongseng Telur Sembunyi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tongseng Telur Sembunyi Kiriman dari L.C. diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tongseng Telur Sembunyi Kiriman dari L.C. dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2015/03/resep-tongseng-telur-sembunyi-kiriman.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.