Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak oleh Iris May
Dibawah ini adalah resep masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak. Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak yang ditulis Iris May cukup untuk .
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor Ayam
- Secukupnya Air Asam Jawa
- 1 sdt Garam
- secukupnya kaldu Bubuk
- ??Bumbu Halus :
- 8 butir Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 5-7 buah Cabe merah (keriting)
- 2 buah Kemiri
- 1/2 sdt Terasi
- ?? Bumbu lainnya :
- Secukupnya Lengkuas (geprek)
- Secukupnya Jahe (geprek)
- 1 batang Serai (geprek)
- 2 lbr Daun Salam
- 1 sdm Gula merah serut
- 5 lbr Daun Jeruk
Langkah
Siangi ayam. Lumuri keseluruhannya dengan garam, kaldu bubuk, dan air asam. Biarkan 30 menit - 1 jam. Siapkan bumbu halus, saya panggang di teflon dulu sebelum dihaluskan agar wangi: Bawang merah, Bawang putih, Kemiri, Cabe merah, Terasi
Blender bumbu halus. Siapkan juga bumbu lainnya. Panggang ayam hingga tampak matang permukaannya saja (untuk mendapatkan aroma yang sedap).
Tumis bumbu halus berikut bumbu lainnya hingga wangi, masukkan ayam panggang. Setelah beberapa saat tambahkan air kira-kira saja, masukkan sedikit garam, gula (boleh gula merah diserut, secukupnya). Biarkan menyusut sesuai dengan yang dikehendaki, baru incip lagi untuk menemukan rasa yang pas.
Bagian terakhir sebelum penyajian boleh dibakar lagi di atas teflon ya...
Ini alat pemanggang yang saya pakai di rumah:
Demikianlah Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Dari Iris May diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Dari Iris May dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2015/06/resep-ayam-panggang-bumbu-rujak-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.