Resep Soto Udang Medan oleh Nadia Hayu
Inilah cara memasak Soto Udang Medan. Resep Soto Udang Medan yang ditulis Nadia Hayu bisa jadi .
Resep Soto Udang Medan
Porsi:
Bahan-bahan
- 600 gr udang
- 2 batang bawang prei
- 3 batang seledri
- 3 lmbr daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat ukuran kecil
- 1 sachet santan kara segitiga
- 2 cm jahe digeprek (untuk kaldu)
- 2 siung bawang putih geprek (untuk kaldu)
- 2 liter air (kira2)
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai, ambil bag putihnya
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm ebi
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula
- secukupnya Garam
- Pelengkap:
- Telur rebus
- Tauge
- Bihun/soun
- Jeruk nipis
- Sambal
- Kerupuk
Cara Membuat
-
Cuci bersih udang. Pisahkan udang dari kepala dan kulitnya. Jangan dibuang ya, kulit dan kepalanya akan kita bikin untuk kaldu.
-
Rebus kepala dan kulit udang, masukkan jahe dan bawang putih geprek. Rebus pakai api sedang cenderung kecil.
-
Sementara itu kita siapkan bumbu2 yg dihaluskan
-
Kmdn tumis bumbu sampai matang dan harum. Masukkan serai, daun jeruk dan salam jg.
-
. Di panci lain didihkan kr2 100 ml air. Masukkan udang dan bumbu.
-
Masukkan kaldu udang yg sdh disaring, tambahkan tomat, bawang prei, seledri, santan. Koreksi rasa. Aduk2 sampi mendidih dan santan tidak pecah. Matikan kompor.
-
Sajikan soto dg pelengkapnya. Selamat mencoba????
Itulah tadi Resep Soto Udang Medan, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Udang Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Udang Medan - Nadia Hayu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Udang Medan - Nadia Hayu dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2015/06/resep-soto-udang-medan-nadia-hayu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.