Resep Soto Kare oleh Erni Puspaningrum
Dibawah ini adalah resep memasak Soto Kare. Resep Soto Kare yang ditulis Erni Puspaningrum bisa jadi .
Resep Soto Kare
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg dada ayam, cuci, rebus sebentar lalu angkat & buang airnya
- 3 liter air
- 1 liter santan kental (dari 1 bh kelapa diparut)
- Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 4 ruas kunyit uk. kecil
- 2 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 1 buah cengkeh
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdm garam
- Bumbu lain :
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas laos
- 2 batang serai
- ??????
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- Pelengkap* :
- Wortel rebus, iris2
- Toge rebus
- Soon rebus
- Kubis dirajang halus
- Topping* :
- Kripik kentang goreng
- Bawang merah goreng
- Jeruk nipis
- Seledri segar dirajang
- Sambal rebus (cabe direbus dg kuah soto lalu diuleg+garam)
Langkah
Setelah ayam diblansir, rebus ayam dg 3 liter air..sementara merebus, haluskan bumbu..
Tumis bumbu halus hingga harum + daun jeruk+salam + laos + serai..tumis hingga benar2 matang..kalo kurang matang nanti bisa langu..
Masukkan bumbu yang telah di tumis ke rebusan ayam..
Aduk2 lalu tambahkan santan..TEST RASA..masak hingga matang, terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri..ayam diangkat lalu disuwir2..
Siapkan juga pelengkapnya,wortel dan toge rebus, juga kubis dirajang tipis, soon rebus, kripik kentang goreng
Tata di mangkok, soon rebus, kubis, wortel, toge, ayam suwir..siram dengan kuah..beri topping kripik kentang dan bawang goreng..beri sambal dan kucuri jeruk nipis..woww mantaabbb..
Sepadan dengan ribet dan riwilnya??????
Demikianlah tadi Resep Soto Kare, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Kare diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Kare By Erni Puspaningrum diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Kare By Erni Puspaningrum dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/01/resep-soto-kare-by-erni-puspaningrum.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.