Resep Sate taichan bakar batu

Resep Sate taichan bakar batu oleh Muslicha_S

Berikut ini cara memasak Sate taichan bakar batu. Resep Sate taichan bakar batu yang ditulis Muslicha_S cukup untuk .

Resep Sate taichan bakar batu

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr dada ayam fillet
2. bumbu ayam:
3. haluskan(untuk marinase)
4. 2 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica butir
7. 2 sdm, minyak goreng
8. 2 sdm, air jeruk nipis
9. bahan sambal:
10. 20 buah cabe merah keriting
11. 15 buah cabe rawit
12. 2 siung bawang putih
13. 5 siung bawang merah
14. 1 buah tomat yg besar(2 kalo tomat kecil)
15. secukupnya garam
16. gula pasir secukupnya(saya 1 sdm), sesuai selera
17. 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Potong dadu. Sisihkan
2. Haluskan bumbu ayam untuk marinese. Lalu balurkan sampai rata pada daging ayam. Diamkan 15 menit
3. Setelah 15 menit. Tusuk daging ayam dg tusuk sate.
4. Panaskan alat pemanggang. (Saya pakai panggangan batu, pake teflon atau yg pake arang juga bisa)
5. Tata sate ayam diatas panggangan. Panggang sampai matang sambil dibolak balik
6. Setelah Sedikit ada warna coklat, tandanya sate sudah matang.
7. Membuat sambal: bersihkan semua bahan sambal.
8. Kecuali tomat dan air jeruk nipis,Rebus semua bahan sambal sampai matang
9. Potong halus tomat. Sisihkan.
10. Haluskan bahan sambal yg sudah direbus. (Lebih enak diuleg,jangan terlalu halus)
11. Siapkan penggorengan untuk menumis sambal.