Resep Bika Ambon Medan

Resep Bika Ambon Medan oleh Retna Rm

Berikut ini resep Bika Ambon Medan. Resep Bika Ambon Medan yang dishare oleh Retna Rm bisajadi .

Resep Bika Ambon Medan

Porsi:

Bahan-bahan

1. bahan biang nya :
2. 1 sdm tepung terigu
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 sdt fermipan
5. 6 sdm air hangat
6. bahan adonan :
7. 3 butir kuning telur
8. 1 butir telur utuh
9. 1/2 gelas gula pasir
10. 1 gelas belimbing tepung sagu tani
11. 1 sdt baking powder
12. 2 ruas kunyit (di parut) bole diganti kunyit serbuk ya
13. 1 gelas belimbing santan kental
14. 1 btg sereh (ambil bagian putih saja)
15. 5 daun jeruk (buang batang nya)
16. garam secukup nya

Cara Membuat

1. Cara bikin biang dulu ya..
2. Tepung terigu, gula dan air hangat di campur setelah itu masukan fermipan nya. Saya menggunAkan gelas. Setelah smua tercampur tutup rapat dan diam kan selama 15 menit.
3. Setelah itu kita masak santan dengan sereh, daun jeruk beri garam sedikit. Boleh di campur trus dgn bubuk kunyit atau kunyit parut nya.
4. Setelah mendidih smua matikan dan saring santan tadi dan pastikan jadi segelas belimbing ya.
5. Bahan adonan nya : telur dan gula mixer sampai gula larut atau kembang, tapi pakai yg low speed sja ya mixer nya. Gak usah kencang2, nanti kena tilang ??
6. Setelah kembang masukan tepung yg sudah dikasih baking powder Sedikit demi sedikit selang seling dgn santan ya ngaduk nya
7. Sesudah itu masukan bahan biang kedalam adonan tadi. Di aduk pakai spatula atau centong nasi juga boleh
8. Sesudah smua tercampur rata, diamkan adonan selama 3 jam. Tutup rapat ya. Boleh pake serbet, sya pakai tupperware nutup nya
9. Eng ing eng...cling cling proook proook ?? apakannnn
10. Sebelum kita panggang si mba bika nya. Panaskan dulu oven ya mom.. Dan oles loyang dgn Margarin atau minyak makan juga boleh..
11. Kalo bisa sebelum masuk ke loyang.. Loyang nya dpanaskan dulu sebentar ke dlm oven.. 5 atau 10 menitan Supaya dapat tu sarang rayap nya ??
12. Dah okey smua masukan adonan yg sudah bertengger 3 jam di dlm tupperware tu ke loyang.