Resep Bikang Ambon oleh Miske F. Paduli
Inilah resep cara membuat Bikang Ambon. Resep Bikang Ambon yang dishare oleh Miske F. Paduli cukup untuk .
Resep Bikang Ambon
Porsi:
Bahan-bahan
- 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa (sy pakai 2 kara kecil+air)
- 180 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 125 gr tepung sagu cap pak tani
- 25 gr tepung ketan
- 4 butir telur utuh
- 3 tetes pewarna kuning/hijau
- Biang :
- 60 gr terigu serbaguna
- 75 ml air hangat
- 2 sdt ragi instant
Cara Membuat
- Rebus santan, gula dan garam sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah sampai mendidih. Ukur 225 ml dan biarkan hangat.
- Campur semua bahan biang dan biarkan 15 menit sampai mengembang.
- Dalam wadah besar,campur tepung sagu, tepung ketan dan biang, kocok pelan menggunakan mixer. Pelan-pelan supaya tepung tidak beterbangan.
- Masukkan telur sambil terus dimixer. Menyusul santan hangat dan pewarna kuning, kocok sampai rata. Adonan terbentuk menjadi adonan encer/cair. Setelah santan habis lanjutkan mengocok selama 15 menit dengan speed rendah. Tutup adonan menggunakan plastik wrap/tutup panci/serbet.
- Versi saya : semua saya aduk dengan tangan, tanpa bantuan mixer.
- Fermentasikan selama 2 jam sampai mengembang dan berbuih.
- Panaskan teflon, tuang adonan, panggang dengan api kecil selama +/- 40 menit.
- Setelah permukaan kelihatan mengering dan lubang tidak terbentuk lagi tutup selama 7-10 menit supaya kering. Angkat teflon dan biarkan hangat. Balik di atas rak dan dinginkan.
Itulah Resep Bikang Ambon, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Bikang Ambon diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bikang Ambon diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bikang Ambon dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/03/resep-bikang-ambon.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.