Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi - Rina

Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi oleh Rina

Inilah resep memasak Soto padang ala mama #kitaberbagi. Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi yang ditulis Rina bisa disajikan 10 porsi.

Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. bahan kaldu
2. 1 kg daging sapi
3. 0.5 kg daging tetelan
4. 5 lt air
5. 5 lbr daun salam
6. 2 batang daun bawang rajang sesenti
7. 7 butir cengkeh
8. 5 lbr daun jeruk
9. 2 bh pekak
10. 2 batang sere
11. seruas jari kayu manis
12. 1 ruas ibu jari lengkuas
13. bumbu giling
14. 6 siung bawang putih
15. 6 siung bawang merah
16. seruas jari kunyit
17. 2 ruas jari jahe
18. sejumput merica
19. sedikit biji pala
20. secukupnya garam
21. bahan perkedel
22. 0.5 kg kentang
23. 3 batang daun seledri
24. garam
25. 1 butir telur
26. pelengkap:
27. 250 gr krupuk merah
28. 1 bungkus soun
29. secukupnya bawang goreng
30. daun seledri

Cara Membuat

1. Bikin bumbu: bahan bumbu uleg sampai halus, tumis daun bawang, daun jeruk, sere, lengkuas geprek sampai harum,daun salam lalu masukkan bumbu halus, sampai wangi, masukkan kedalam rebusan daging

2. Bikin kaldu: rebus lemak dan daging, setengah matang masukkan tumisan bumbu diatas, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lawang, garda bumbu, garam, tunggu 20 menit, angkat daging iris tipis tipis untuk digoreng jadi dendeng, kaldu didiamkab sampai tetelan empuk dengan api kecil

3. Bikin perkedel: potong2 kentang, goreng sampai matang, haluskan, tambah bumbu halus(bawang putih, bawang merah, lada, garam), campur dengan irisan daun seledri, pisahkan putih dan kuning telur, campur kuning telur ke campuran kentang, bulat2kan perkedel, goreng perkedel sebelumnya baluri dengan putih telur

4. Panaskan air, setelah mendidih, matikan api dan masukkan soun, diamkan kurleb 7 mnt

5. Penyajian: masukkan soun, perkedel, daging dendeng, siram dengan air soto panas, hancurkan kerupuk diatasnya dan taburi dengan bawang goreng dan seledri

Demikianlah Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi - Rina diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi - Rina dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/03/resep-soto-padang-ala-mama-kitaberbagi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.