Resep Bolu sarang semut

Resep Bolu sarang semut oleh Hawu Leutik

Berikut ini adalah resep Bolu sarang semut. Resep Bolu sarang semut yang ditulis Hawu Leutik bisajadi .

Resep Bolu sarang semut

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr gula
2. 500 ml air panas
3. 5 butir telur
4. 150 gr terigu
5. 150 gr tapioka
6. 200 ml susu kental manis
7. 200 gr butter (karena stock habis, saya pakai minyak goreng)
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat

1. Buat karamel dengan cara memanaskan gula pasir diatas api kecil. Jangan diaduk. Tunggu sampai gula leleh semua. Tuang air panas sedikit sedikit ke karamel, aduk pelan pelan sampai gula larut. Matikan api. Tunggu sampai dingin
2. Ayak terigu, tapioka, baking powder, soda kue. Sisihkan
3. Campur telur dan susu kental manis sampai rata dengan whisk. (Whisk saya lagi melanglang buana, jadi pake apa aja deh buat ngaduk. Ga perlu pake mixer kok)
4. Masukkan ke dalam campuran telur, tepung yang sudah diayak, bergantian dengan karamel sampai habis. Aduk rata
5. Tambahkan butter cair. Jika tepung bergerindil, saring.
6. Adonan siap dipanggang. Memang cair
7. Panggang kue dengan suhu 175 api atas bawah selama kurang lebih 45 menit.
8. Setelah matang, tunggu dingin baru dikeluarkan dari loyang. Jangan buru2. Sayang kalau kuenya gompel2 ??
9. Penampakan setelah dikeluarkan dari loyang