Resep Gulai Kambing #KitaBerbagi oleh Ria Khairiyah
Berikut ini adalah resep cara membuat Gulai Kambing #KitaBerbagi. Resep Gulai Kambing #KitaBerbagi yang ditulis Ria Khairiyah bisa disajikan .
Resep Gulai Kambing #KitaBerbagi
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg daging kambing (campur tulang)
- 1 batang kayu manis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt asam, larutkan dengan 3 sdm air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 butir cengkeh
- sesuai selera Cabe rawit utuh, jika suka pedas (saya skip)
- 400 ml santan kental
- 750-1000 ml air panas
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula merah
- secukupnya Minyak
- Bumbu halus :
- 5 buah cabe merah, buang bijinya
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat
- Potong2 daging kambing sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum (kurang lebih 5 - 10 menit)
- Masukkan daging kambing beserta tulang, masak dengan api besar sambil diaduk2 dan berubah warna. Setelah itu tambahkan air panas lalu masukkan kayu manis, daun salam, daun jeruk purut, serai dan cengkeh. Aduk hingga rata
- Tutup panci, masak dengan api sedang selama 40 menit sampai daging empuk
- Tambahkan santan kental, garam, gula pasir dan air asam
- Teruskan memasak di api sedang hingga santan mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah
- Masak hingga bumbu terserap dengan sempurna dengan tingkat kekentalan kuah yang diinginkan. koreksi rasa
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng
- Selamat mencoba.
Itulah tadi Resep Gulai Kambing #KitaBerbagi, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Gulai Kambing #KitaBerbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Kambing #KitaBerbagi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Kambing #KitaBerbagi dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/04/resep-gulai-kambing-kitaberbagi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.