Resep Kapurung khas palopo oleh Indah Lai Fo Shang
Dibawah ini adalah resep masakan Kapurung khas palopo. Resep Kapurung khas palopo yang dishare oleh Indah Lai Fo Shang bisa disajikan 10 porsi.
Resep Kapurung khas palopo
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ikan kembung(potong beri jeruk nipis,garam biar gk amis)
- 250 gr tepung sagu (beri sdkt air aduk hingga agak encer kemudian air yg mendidih siramkan pd tepung sagu smbil diaduk2 dan adonan tdk putih lg atau bisa langsung dimasak diatas kompor)
- --- bumbu yg dihaluskan:
- 10 bh bwng merah
- 4 bh bwng putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas laos geprek
- 3 bh kemiri
- 2 bh daun jeruk
- 2 bh sereh geprek
- 2 bh daun salam
- secukupnya kemangi
- daun bawang iris panjang secukupnya
- 1 lmbr daun kunyit ikat simpul
- secukupnya belimbing wuluh
- secukupnya air asam jawa
- 1 bh asam patikala digeprek
- --- bahan pelengkap:
- sayur rebus (kangkung,kacang panjang, jantung pisang,terong, daun salam)
- sambel terasi
- secukupnya jeruk purut/nipis
Cara Membuat
- Tumis bumbu yang sdh dihaluskan masukan daun salam,sereh,laos, daun jeruk sampai harum masukan ikan beri air tambahkan asam patika, asam jawa, masak hingga ikan matang beri garam dan penyedap rasa serta daun kemangi dan daun bawang. Ambil air kuahnya dicampur dengan air kaldu sayur taruh diwadah terpisah
- Buat bulat2 sagu yg sdh diadon masukan ke dlm kuah ikan dan sayur sampai adonan sagu habis kemudian masukan sambal, sayur2 yg sdh diremas2 pk sendok, daging ikan yang sdh ditumbuk halus, sajikan enak dimakan panas2 cita rasax pedas,asem
- Nih tgl 17 Mei 2016 buat kapurung lagiiii hmmmmm kali ini pake asam patikala lebih maknyuuuuusssss
- Makan ini sll bkn nagih lagi dan lagi... hihi
- Kali ini pk kuah gulai kepala ikan merah emmmmmh nyamanyaaaa
Itulah Resep Kapurung khas palopo, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Kapurung khas palopo diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kapurung khas palopo diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kapurung khas palopo dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/05/resep-kapurung-khas-palopo.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.