Resep Mie Titi khas Makassar oleh Wira Kekei Randu
Dibawah ini adalah resep Mie Titi khas Makassar. Resep Mie Titi khas Makassar yang ditulis Wira Kekei Randu bisa jadi 8 porsi.
Resep Mie Titi khas Makassar
Porsi: 8 porsi
Bahan-bahan
- mie kering direbus trus digoreng garing
- kaldu ayam:
- 2 bh dada ayam
- 1 batang bawang daun
- 1 bh bombay kecil
- 2 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 1,2 L air
- bahan lainnya
- 10 bh bakso potong2
- 2 ons udang
- 2 bonggol sawi/pakchoy
- 3 bh wortel uk.kecil potong korek api
- 2 butir telur kocok lepas
- 3 sdm tepung sagu/maizena/tapioka larutkan dgn sedikitbair
- bumbu:
- 2 butir kemiri goreng ulek halus
- 6 bh bawang putih ulek kasar
- 1,5 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1 batang bawang daun iris memanjang
Langkah
-
Buat kaldu: campur semua bahan masak dgn api sedang,setelah mendidih kecilkan api sampai air menyusut sekitar 1ltr setelah itu angkat ayam dan saring kaldunya. Ayam di potong dadu.
-
Didihkan air utk blanch sayuran, kasi sedikit garam. Saya lebih suka sayurnya di pisah biar ga layu. Air blanch sayur gabung dengan kaldu ayam
-
Tumis bumbu yg diulek sampai wangi,masukkan bawang daun masukkan udang tunggu sampai matang, lalu bakso dan ayam. Tuangkan kaldu ayam tunggu mendidih. Stelah mendidih masukkan kocokan telur sambil diaduk agar membentuk serabut. Masukkan larutan tepung sagu aduk rata. Koreksi rasa Cara penyajian, tata mi kering dalam mangkok,masukkan sayuran lalu siram dengan kuahnya Mie titi khas makassar siap disantap
Demikianlah Resep Mie Titi khas Makassar, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Mie Titi khas Makassar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Titi khas Makassar Oleh Wira Kekei Randu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Titi khas Makassar Oleh Wira Kekei Randu dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/05/resep-mie-titi-khas-makassar-oleh-wira.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.