Resep Soto Betawi ala Echa By Echa Fiorwane(gochakitchen)

Resep Soto Betawi ala Echa oleh Echa Fiorwane(gochakitchen)

Inilah cara memasak Soto Betawi ala Echa. Resep Soto Betawi ala Echa yang dishare oleh Echa Fiorwane(gochakitchen) dapat disajikan 4 porsi.

Resep Soto Betawi ala Echa

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 250 gr Daging Sapi
2. 250 gr jeroan (paru,usus)
3. 1 bungkus Santan Sasa bubuk
4. 250 ml susu fullcream ultra
5. Bahan cemplungan:
6. 1 batang serai geprek
7. 1 ruas jahe geprek
8. 1 ruas lengkuas geprek
9. 2 daun salam
10. 2 buah cengkeh
11. 2 buah kapulaga
12. 2 buah pekak/bunga lawang
13. 1 sdm mentega
14. Bumbu halus :
15. 5 bawang merah
16. 3 bawang putih
17. 4 buah kemiri
18. 1 sdm ketumbar gongseng
19. 1 buah cabe keriting(klo cabe gede pake stengah aja biar warnanya ga terlalu kuning nanti)
20. 1/2 sdt (teh ya bukan makan) jinten.. atau sejumput aja
21. Bahan pelengkap:
22. Irisan daun bawang
23. Acar timun+wortel+rawit+bawang merah
24. Jeruk limau
25. Tomat dipotong-potong
26. Kripik emping
27. Sambel cabe ulek

Cara Membuat

1. Rebus daging dan jeroan dengan air yg agak banyak, beri garam dan bahan cemplungan. Masak sampai empuk, lemak2 ngapung dibuang ya buibu biar ga bau anyir.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,masak hingga bau langunya hilang.

3. Kemudian masukkan ke dalam kuah daging,tunggu sampai empuk ya...

4. Kalo sudah empuk, saring smua isinya, buang bumbu cemplungan. Ambil daging dan jeroannya,tiriskan.. goreng sebentar ya.... lalu tiriskan

5. Kemudian masukkan susu kedalam kuah kaldu berbumbu,tunggu sebentar sampai mendidih,kemudian masukkan santan bubuknya.. aduk terus jangan sampai pecah ya bun santannya.. Udah mateng,masukkan mentega kedalam kuah, kemudian koreksi rasa,beri garam klo kurang asin,gula sedikit,kali mau kasih kaldu bubuk boleh aja ya bun..

6. Masukkan daging secukupnya ke mangkok,lalu siram dengan kuah panas, beri potongan tomat,irisan daun bawang. Untuk perasan jeruk limau dan sambel sesuai selera ya bun... selamat mencoba..

Itulah Resep Soto Betawi ala Echa, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto Betawi ala Echa diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi ala Echa By Echa Fiorwane(gochakitchen) diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Betawi ala Echa By Echa Fiorwane(gochakitchen) dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/05/resep-soto-betawi-ala-echa-by-echa.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.