Resep Tongseng Ayam Pedas oleh Novita Ratna
Dibawah ini adalah resep cara membuat Tongseng Ayam Pedas. Resep Tongseng Ayam Pedas yang dishare oleh Novita Ratna dapat disajikan 5 orang.
Resep Tongseng Ayam Pedas
Porsi: 5 orang
Bahan-bahan
- 500 gr Ayam
- 1/4 buah Kol
- 2 buah Tomat
- 10 buah Lombok utuh
- 1 batang Daun bawang
- secukupnya Bawang goreng
- 1 batang Sereh
- 5 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- Lengkuas 1 ruas (bakar lalu geprek)
- Jahe 1 ruas (bakar lalu geprek)
- Bumbu Halus :
- 6 siung Bawang putih
- 6 siung Bawang merah
- 5 buah Lombok besar
- 10 buah Lombok kecil
- 4 buah Kemiri sangrai
- 1 sdt Ketumbar
- 1 sdt kapulaga
- 1 sdt jintan
- 1 ruas Kunyit
- 1,5 bungkus Santan kara bubuk
- 2 sdm Kecap manis bango
- 2 sdt Terasi matang
- 2 sdm Margarin
- Minyak goreng
- sesuai selera Garam, gula merica, royco,
- sesuai selera Air
Langkah
-
Potong ayam dadu, lalu rebus
-
Blender bumbu halus : bawang putih, bawang merah, lombok besar, lombok kecil, kemiri, ketumbar, kapulaga, jintan
-
Panaskan minyak dan margarin, agar lebih gurih, masukkan bumbu halus, tumis sampe agak kering, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, daun bawang, lombok kecil utuh, tumis sampe layu semua, lalu sedikit demi sedikit tambahkan air rebusan ayam tumis lagi sampe matang semua
-
Lalu masukkan tumisan bumbu tadi kedalam panci berisi rebusan air dan ayam, masukkan tomat, kol, santan, aduk biar santan tidak pecah
-
Lalu tambahkan gula garam merica dan terasi serta kecap, cek rasanya, harus sedikit gurih, jangan terlalu manis. Setelah itu aduk sampe kuah agak berkurang sedikit, tongseng ayam pedas siap untuk disajikan ditambah dengan bawang goreng ?? selamat mencoba ??
Itulah tadi Resep Tongseng Ayam Pedas, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Tongseng Ayam Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tongseng Ayam Pedas By Novita Ratna diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tongseng Ayam Pedas By Novita Ratna dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/05/resep-tongseng-ayam-pedas-by-novita.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.