Resep Batagor Bandung oleh Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege)
Dibawah ini adalah cara memasak Batagor Bandung. Resep Batagor Bandung yang dishare oleh Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) cukup untuk 3-4porsi.
Resep Batagor Bandung
Porsi: 3-4porsi
Bahan-bahan
- 150 gr udang kupas cincang lembut (haluskan)
- 150 gr daging ayam fillet haluskan
- 5 buah Tahu Putih
- 5 buah kulit Pangsit
- Bumbu :
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 4 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung terigu
- 3 sdm minyak wijen
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 1 butir telur ayam
- secukupnya garam, merica, penyedap rasa (bisa di skip bila tidak suka)
- Bahan Bumbu Kacang:
- 150 gr kacang tanah digoreng terlebih dahulu
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- 4 buah cabai merah keriting
- secukupnya garam
- secukupnya air
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat
- Nb: larutkan 1sdt tepung terigu dan sedikit air (larutan untuk merekatkan kulit pangsit)
- Cara memasak: Untuk bagian tahu, bagian tengahnya dikeruk atau dikosongkan (untuk tempat isiannya)
- Sediakan wadah, masukkan kocokan telur, ayam, udang, minyak wijen, tepung terigu, tepung kanji, garam, bawang putih yg sudah dihaluskan dan irisan daun bawang. Aduk Sampai rata.
- Setelah tercampur ambil 1sdm adonan, masukkan adonan ke dalam tahu. Sisihkan di wadah.
- Lalu, ambil selembar kulit pangsit, oleskan tiap sudut kulit pangsit dengan larutan tepung terigu, lalu letakkan adonan sedikit saja dan tekuk tiap sudut kulit pangsit.
- Panaskan wajan, goreng batagor hingga kecoklatan.
- Cara membuat bumbu kacang : semua bahan dihaluskan (saya diblender), lalu tumis bumbu kacang sampai mengental bumbunya.
- Cara Penyajian : Siapkan wadah, iris baso tahu goreng, dan pangsit goreng taruh diwadah. Lalu taburi bumbu kacang, beri kecap manis, irisan mentimun dan air jeruk limau.
Itulah Resep Batagor Bandung, Harapan kami anda menyukainya.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Batagor Bandung diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Batagor Bandung diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Batagor Bandung dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/06/resep-batagor-bandung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.