Resep Chicken steak saus black pepper oleh Pratiwi Pramuharsih
Inilah cara memasak Chicken steak saus black pepper. Resep Chicken steak saus black pepper yang ditulis Pratiwi Pramuharsih bisajadi .
Resep Chicken steak saus black pepper
Porsi:
Bahan-bahan
- 200 gr dada ayam fillet (potong melebar jd 2 bagian)
- 1 sdm margarine
- ??Bumbu perendam??
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus Worcestershire (tambahan dr aku, bs di skip)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm olive oil(bs jg minyak sayur)
- 1 sdt lada hitam bubuk
- Secukupnya bubuk rosemary (tambahan dr aku, bs diskip)
- ??Bumbu lada hitam??
- 1 sdm margarine utk menumis
- 1 buah bawang bombay (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm lada hitam bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk non MSG
- 1 sdt gula pasir
- Sekitar 2 sdm sisa bumbu perendam
- 200 ml air
Cara Membuat
- Campur seluruh bahan perendam. Aduk hingga rata.
- Tusuk2 daging ayam fillet dg garpu lalu rendam dg bumbu selama kurleb 1 jam
- Siapkan wajan teflon. Oleskan margarin. Masukkan ayam yg telah direndam. Masak smp matang. Kalau aku lebih suka dipanggang dlm oven mom coz kdg klo dipanggang di teflon, gak bs banyak masaknya, musti satu2... Jd letakkan ayam dlm loyang, beri potongan daun bawang kmd panggang smp matang. Kalau masih ada sisa bumbu rendaman, masukkan saja semua.(Setiap 15 menit sy cek tingkat kematangannya)
- Yuks sekarang buat saus lada hitamnya. Panaskan margarine. Tumis bawang bombay n bawang putih hingga harum. Kmd masukkan terigu. Aduk rata. Masukkan air hingga mendidih..tambahkan semua sisa bumbu. Koreksi rasa.
- Kalau sudah oke dan ayam matang, siram saus nya ke atas ayam yg sdh matang dipanggang. Padukan dg sayuran favorit dan kentang goreng...
- Ngileeeer setiap lihat pic ini
- Enaaaaak
- Bila mau... tambahkan sayur pendamping apabila bosan dg salad n dressing.
- Sayur favorit saya : brokoli n jagung pipilan. Cuci bersih brokoli n jgn lupa rendam dl dg larutan garam. Potong tipis 3-4 bawang putih ditumis dg 2 sdm minyak goreng kmd setelah harum, masukkan brokoli, beri air secukupnya.. masukkan jagung pipilan...beri seasoning berupa garam, lada, kaldu bubuk non MSG
- Gasah terlalu lama menumisnya..stlh bumbu ok dan brokoli sdh matang tp msh krenyes2, angkat n sajikan.