Resep Empal Gentong Iga Sapi oleh Teta Aktuarisia
Dibawah ini adalah resep masakan Empal Gentong Iga Sapi. Resep Empal Gentong Iga Sapi yang dibuat oleh Teta Aktuarisia cukup untuk .
Resep Empal Gentong Iga Sapi
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg iga sapi (atau daging kambing, lidah sapi dll)
- Haluskan:
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 butir kemiri, sangrai
- 5 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 1,5 sdm ketumbar
- 1,5 sdt merica butiran
- 1/2 sdt jinten
- Bumbu lainnya:
- 8 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis
- 5 buah kapulaga
- 3 buah kembang lawang
- 8 lembar daun jeruk purut
- 7 lembar daun salam
- 5 ruas jari lengkuas, memarkan
- 4-5 sdm gula jawa
- 4 sdm air asam jawa
- sesuai selera Garam
- 200 ml santan kemasan
- Pelengkap:
- 1 batang Daun bawang , iris
- sesuai selera Bawang goreng
- sesuai selera Sambal
- secukupnya Ketupat
Cara Membuat
- Ungkep iga dengan air kira-kira 1.5 - 2 liter, garam dan daun salam sampai empuk. (saya pakai slow cooker. Bisa juga menggunakan presto).
- Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, daun jeruk, lengkuas. Masak sampai bumbu matang dan harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci ungkepan iga. Masukkan gula jawa, garam, air asam, dan santan. Cicipi dan koreksi rasa.
- Masak lagi sampai mendidih.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Itulah tadi Resep Empal Gentong Iga Sapi, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Empal Gentong Iga Sapi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Empal Gentong Iga Sapi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Empal Gentong Iga Sapi dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/06/resep-empal-gentong-iga-sapi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.