Resep Otak Otak Ikan Tenggiri

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri oleh Fang

Dibawah ini adalah cara membuat Otak Otak Ikan Tenggiri. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri yang ditulis Fang bisa disajikan 25 bh.

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri

Porsi: 25 bh

Bahan-bahan

1. 275 gr daging ikan tenggiri
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 125 tepung sagu tani
5. 50 gr putih telur
6. 1 bh santan kara segitiga
7. 60 ml air es
8. 3 bh daun bawang, iris halus, sisihkan
9. Secukupnya garam
10. Bahan tambahan:
11. Daun pisang utk membungkus
12. Tusuk gigi/straples

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan kecuali daun bawang ke dalam food processor. Proses sampe tercampur rata dan halus. Campurkan daun bawang, aduk rata bentar aja. Jangan lama2 aduknya, nanti jadinya bisa keras, terlalu kenyal nggak enak...
2. Gulung dengan daun pisang, oya daun pisangnya aku jemur bentar, atau boleh dipanasin bentar di atas kompor api kecillll banget sambil dibolak balik. Tujuannya supaya daun pisang lemas nggak kaku, jadi kalo dipake bungkus nggak gampang sobek. Ilmu ini belajar dr nenekku...
3. Adonannya kasih 1 sdm aja ya, trus ditipisin pake sendok, kalo terlalu banyak isiannya nanti nggak bisa matang merata. Trus rapikan ujung2nya dengan gunting dan distraples, boleh pake tusuk gigi, aku malesss soalnya tambah lama ntarr :P Tapi kalo punya anak kecil ati2 ya kalo pake straples. Sebaiknya mommynya yg bukain bungkusnya. Nahhh bagian bungkus2 ini yg perlu kesabaran extra xixixixi... ????
4. Boleh dikukus dulu atau langsung dipanggang. Aku sih langsung panggang di teflon bertutup. Supaya agak gosong kulit pisangnya (kayak dipanggang di api) aku panggang lagi bentar tanpa tutup. Pake api kecil aja ya moms sambil dibalik2...nanti kalo kegedean apinya bisa2 gosong luarnya tapi dalemnya masih mentah.
5. Taraaa....!! Jadi dehhh....!!! Enak bangett...lembuttt banget jadinya... Oiya, saus kacangnya aku bikin kayak resep bumbu kacangnya siomay. Udah pernah aku share ya moms...bisa dilihat di resep siomay.

Itulah Resep Otak Otak Ikan Tenggiri, Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Otak Otak Ikan Tenggiri diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Otak Otak Ikan Tenggiri diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Otak Otak Ikan Tenggiri dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/06/resep-otak-otak-ikan-tenggiri.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.