Resep Rawon sapi + Sambal oleh vey
Dibawah ini adalah resep Rawon sapi + Sambal. Resep Rawon sapi + Sambal yang dishare oleh vey bisa disajikan .
Resep Rawon sapi + Sambal
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging sapi
- 2 bh serai (geprek)
- 4 bh daun jeruk
- 3 bh daun salam
- 4 cm lengkuas (geprek)
- 2 bh kluwak (bisa ditambah jika ingin kuah lebih hitam)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya lada
- Secukupnya ketumbar bubuk
- Secukupnya jinten bubuk
- Secukupnya royco sapi
- 800 ml air putih
- Bahan halus :
- 10 bh bawang merah
- 6 bh bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 bh kemiri
- Bahan sambal :
- 4 bh kemiri (digoreng)
- 4 bh bawang putih (digoreng)
- 6 bh cabe merah keriting (direbus)
- 20 bh cabe rawit merah (direbus)
- Secukupnya garam gula royco
- Pelengkap :
- Telur rebus
- Kecambah/toge
- Kentang
- Wortel
- Daun bawang
- Bawang goreng
Cara Membuat
- Cuci daging dan potong sesuai selera, rebus dgn 400ml air atau sesuai banyaknya daging namun jangan terlalu banyak dulu krn nanti air akan menyusut dan air akan ditambahkan kembali.
- Jika air rebusan daging sudah mendidih, masukkan sedikit royco rasa sapi, spy meresap ke daging sembari daging direbus.
- Buka kluwek, dan rendam dengan air panas selama 15 menit, air jangan terlalu banyak. Jika sudah 15mnt, kluwek di hancurkan lalu disaring, jadi nanti yg kita pakai hanya airnya saja.
- Jika air rebusan daging mulai menyusut sementara daging belum lembek, tambahkan air lagi
- Tumis bahan2 bumbu halus dengan serai daun salam daun jeruk lengkuas
- Cek rebusan daging jika daging sudah hampir lunak, masukan air kluwek dan tumisan bumbu2, aduk2.
- Masukkan juga kentang wortel (ini optional sesuai selera, saya tambahkan krn anak2 suka kentang dan wortel ??)
- Masukkan garam gula lada ketumbar jinten royco, aduk2 kembali dan test rasa.
- Selama proses, air bisa ditambah jika air berkurang dan daging belum empuk. Setelah itu test rasa kembali
- Jika daging sudah empuk, matikan api dan siap disajikan ??
- Untuk sambal : goreng kemiri dan bawang putih, rebus cabe kriting dan rawit, lalu haluskan dan berikan 1/2 sendok minyak goreng bekas menggoreng kemiri dan bawang putih tadi, tambahkan jg 3 sdm air bekas rebusan tadi, lalu masukkan garam gula royco, aduk2, test rasa
Demikianlah Resep Rawon sapi + Sambal, Semoga berguna untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Rawon sapi + Sambal diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rawon sapi + Sambal diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rawon sapi + Sambal dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/06/resep-rawon-sapi-sambal.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.