Resep Soto Ayam oleh Cj mom's
Inilah resep cara membuat Soto Ayam. Resep Soto Ayam yang dibuat oleh Cj mom's bisa jadi .
Resep Soto Ayam
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung muda / ayam pejantan bersihkan & belah jd 4 bagian
- 2 1/2 liter air untuk merebus
- 2 genggam toge (rebus sisihkan)
- Bumbu dihaluskan:
- 2 ruas jari kunyit
- 1 pcs bawang bombay besar / 8 siung bawang merah (pilih salah satu)
- 6 siung bawang putih
- 5 pcs kemiri (sangrai dahulu)
- 1/2 sendok teh merica (butir)
- 1/2 pcs biji pala (sy skip)
- 2 ruas jahe
- 1/4 sendok teh jinten
- Bumbu lain :
- 2 btg kayu manis panjangnya 3-5 cm
- 5 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 3 btg serai (putihnya saja) keprek
- 3 ruas lengkuas keprek
- 1/2 sdm garam
- 1 bata kecil gula merah, kl ukurannya besar stghnya ya moms (iris2 tipis)
- 1 sdt kaldu bubuk (skip jika tdk suka)
- 200 gr kentang (iris tipis goreng matang)
- 50 gr bihun beras atau bihun jagung (rebus hingga matang, tiriskan)
- 2 pcs telur rebus di belah 2
- 2 btg daun bawang iris tipis
- 2 pcs jeruk nipis iris tipis
- secukupnya bawang goreng
- 2 pcs tomat iris2 tipis
- sambal cabai rawit
Langkah
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus masukkan kayu manis sampai berubah warna, aduk2 trus spy tidak gosong
Masukkan daun salam, daun jeruk sobek (buang tulang tengahnya), lengkuas, serai tumis sampai layu
Masukkan ayam aduk2 sampai ayam berubah warna/ tdk transparan tambahkan garam,gula merah, kaldu bubuk
Masukkan 1 ltr air masak sampai ayam empuk, jika air habis ayam msh keras tambahkan air kembali hingga 2 1/2 liter air
Setelah air mendidih, icip2 koreksi rasa, matikan kuah soto tsb angkat jika ayam sdh empuk, sisihkan
Goreng kembali ayam sebentar saja suwir2 kecil
Ambil mangkuk, tata rapih toge,bihun, jeruk nipis, ayam suwir beri kuah soto
Beri topingnya kentang,telur rebus,tomat,bawang goreng,daun bawang,sambal, siap di santap dgn nasi hangat
Itulah tadi Resep Soto Ayam, Semoga anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Dari Cj mom's diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Dari Cj mom's dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/06/resep-soto-ayam-dari-cj-mom.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.