Resep Donat ala Jco oleh Novi Herawati
Berikut ini adalah resep memasak Donat ala Jco. Resep Donat ala Jco yang dibuat oleh Novi Herawati bisajadi .
Resep Donat ala Jco
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan A :
- 850 gr Tepung terigu cakra
- 30 gr Ragi instant
- 10 gr Garam
- Bahan B :
- 200 gr Tepung terigu protein tinggi
- 10 gr garam
- 60 gr susu bubuk full cream
- 125 gr gula pasir
- 100 gr telur
- 125 gr mentega / shortening
- sesuai selera Topping
Cara Membuat
- Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan sampai 90 menit untuk bahan biangnya
- Campur bahan A dengan B, uleni hingga Kalis. Istirahatkan di wadah tertutup hingga 15 menit
- Bentuk bulat adonan, diamkan kurang lebih 5 menit, lubangi dan diamkan lagi 5 menit hingga mengembang
- Bulatan2 tengah donat disishkan untuk dijadikan donat sate
- Panaskan minyak
- Masukkan donat, goreng dengan api kecil, putar2 lobang donat agar tidak merapat lobangnya
- Goreng hingga kuning kecoklatan
- Begitupun dengan sisa bulatan donat, goreng hingga kuning kecoklatan
- Sisihkan donat, tiriskan dan dinginkan untuk di hias