Resep ??Kepala Ayam Klenger?? oleh Esti Rahayu
Dibawah ini adalah cara memasak ??Kepala Ayam Klenger??. Resep ??Kepala Ayam Klenger?? yang ditulis Esti Rahayu cukup untuk 4 porsi.
Resep ??Kepala Ayam Klenger??
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 300 gr kepala ayam
- 4 biji ceker ayam
- 2 gelas belimbing Air
- ????bumbu halus????
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 1/2 sdt lada bubuk
- seruas kunyit
- seruas jahe
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya kaldu bubuk
- ????bumbu cemplung??
- 2 lbr daun jeruk (sobek, buang batangnya)
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh (memarkan)
- seruas laos di geprek
- 3 irisan kecil gula merah
- 2 buah cabe merah besar (iris serong)
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat
- Bersihkan kepala & ceker ayam, bagian mulut (cucuk) dipotong, kuku pada ceker dipotong. Bersihkan hingga benar-benar bersih pada air mengalir. Kemudian semuanya direbus hingga empuk, lalu tiriskan
- Haluskan semua bumbu halus, lalu panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum
- Tambahkan bumbu cemplung : daun jeruk, daun salam, sereh & laos, aduk rata
- Masukkan kepala & ceker ayamnya. Aduk rata, lalu tambahkan air
- Tambahkan gula merah & irisan cabe merah besar. aduk rata, masak sebentar & biarkan kuah menyusut
- Tambahkan kecap manis & koreksi rasanya...
- Angkat & sajikan. ^KEPALA AYAM KLENGER^ siap dinikmati dengan nasi hangat. rasanya Endooolitaaa ??????
Itulah Resep ??Kepala Ayam Klenger??, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep ??Kepala Ayam Klenger?? diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep ??Kepala Ayam Klenger?? diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep ??Kepala Ayam Klenger?? dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/08/resep-kepala-ayam-klenger.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.