Resep Lumpia Basah

Resep Lumpia Basah oleh Liza

Inilah resep masakan Lumpia Basah. Resep Lumpia Basah yang dishare oleh Liza bisa disajikan 20 porsi.

Resep Lumpia Basah

Porsi: 20 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan Kulit:
2. 500 gram tepung terigu
3. 1 butir telur ayam
4. 1 sdt garam
5. air secukupnya,sesuai selera.jika ingin tipis tambahkan lagi.
6. Bahan isi:
7. 250 gram daging ayam giling
8. Rebung secukupnya sesuai selera(iris korek api)
9. 2 biji wortel(iris korek api)
10. 250 gram taoge
11. bumbu:
12. saos tiram
13. garam
14. kecap ikan
15. sedikit merica
16. bahan saos tauco:
17. 2 sdm tauco
18. 1 siung bwg putih(haluskan)
19. 1 sdm maizena/kanji/sagu(terserah yg mana)
20. secukupnya cabe rawit

Cara Membuat

1. Aduk jadi satu bahan2 untuk kulit lumpia,tambahkan air sesuai kekentalan yg diinginkan.
   Bila sdh rata,saring dengan saringan supaya kulit lumpia nanti mulus.
2. Untuk isi:
   Haluskan bawang putih,tumis sampai harum.masukkan ayam giling,beri saos tiram,kecap ikan,garam,merica secukupnya.
   masukkan rebung,taoge.masak hingga matang,setelah matang pindah ke mangkok/piring,dinginkan.
3. Sekarang membuat kulit lumpia.
   Saya menggunakan wajan kewalik merk bistro.
   Adonan kulit lumpia yg sdh disaring,diletakkan di wadah khusus bawaan dr wajan kewalik,dan siap digunakan sesuai petunjuk wajannya.
   Yg tidak mempunyai wajan kewalik,bisa menggunakan wajan teflon datar.ukuran jangan terlalu besar,cukup 16-18cm.
4. Setelah semua kulit sdh selesai dibuat,siap diisi dengan isian,lipat seperti lumpia pada umumnya.
5. Untuk saos tauco:
   Blender tauco dengan 1 siung bawang putih,beri sedikit air.
   Siapkan wajan,masak dgn ditambah air sesuai banyaknya saos yg diinginkan,beri cabe rawit utuh secukupnya.
   Bila sdh matang,siapkan tepung maizena/kanji/sagu(bisa yg mana saja) 1sdm atau lebih sesuai kekentalan yg diinginkan,beri sedikit air.masukkan ke dalam saos tauco tadi,masak sampai kental.bila krg kental,tambahkan lg spy kental.bila sdh cukup kental,angkat dan letakkan di mangkok.
   NB:jangan masukkan tepung maizena tanpa diaduk air terlebih dahulu,hasilnya pasti menggumpal.

Demikianlah tadi Resep Lumpia Basah, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Lumpia Basah diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lumpia Basah diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Lumpia Basah dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/08/resep-lumpia-basah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.