Resep Donat Ubi Cilembu

Resep Donat Ubi Cilembu oleh dapurjengeva

Berikut ini adalah resep memasak Donat Ubi Cilembu. Resep Donat Ubi Cilembu yang ditulis dapurjengeva bisa disajikan 23 buah.

Resep Donat Ubi Cilembu

Porsi: 23 buah

Bahan-bahan

1. 500 gram tepung cakra
2. 3 sdm gula pasir
3. 3 sacet susu bubuk (me:skygoat, 60 gram)
4. 1 sacet ragi instan (fermipan)
5. 200 gram ubi cilembu rebus dan haluskan
6. 4 kuning telur
7. 175 ml air dingin
8. 4 sdm margarin
9. 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Masukkan dalam satu wadah tepung cakra, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan ubi cilembu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur dan air. Ulen sebentar.
4. Lalu tambahkan margarin dan garam. Ulen sampai kalis elastis. Aku ngulen pakek tangan kurleb 30 menit deh. Lumayan pegel.??
5. Diamkan selama 35 menit. Tutup dengan serbet bersih.
6. Setelah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan dengan cara meninjunya.
7. Timbang per 50 gram. Bentuk bulat dengan lubang ditengah. Diamkan lagi sekitar 20 menit.
8. Siap digoreng dengan api sedang. Cukup dibalik 1 kali ya biar ring putihnya terlihat.
9. Tuhh.. kelihatan kan white ring nya
10. ??