Resep Lumpia Rebung Semarangan oleh Nia Syifa
Berikut ini adalah cara membuat Lumpia Rebung Semarangan. Resep Lumpia Rebung Semarangan yang dibuat oleh Nia Syifa bisa disajikan .
Resep Lumpia Rebung Semarangan
Porsi:
Bahan-bahan
- Secukupnya Kulit Lumpia
- Secukupnya Minyak Goreng
- Bahan Isian Lumpia ::
- 500 gr Rebung Rebus (Iris tipis memanjang)
- 200 gr Daging Ayam (Iris dadu kecil)
- 200 gr Udang Kupas (Iris dadu kecil)
- 4 Butir Telur Ayam(Kocok lepas)
- 200 gr Batang Daun Bawang (Iris tipis)
- 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Bumbu Halus ::
- 5 Siung Bawang Putih
- 4 Siung Bawang Merah
- Bumbu Pelengkap ::
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- 1/3 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 2 sdm Kecap Manis
- Bahan Saos ::
- 200 ml/1 Gelas Air putih
- 50 gr Gula merah
- 2 Siung Bawang Putih (Dihaluskan)
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Lada Bubuk
- Larutan Pengental ::
- 1 sdm Maizena (Opsional)
- 2 sdm Air
- Pelengkap ::
- Cabe Rawit/lalap
- Acar ketimun
- Daun Bawang/kucai
Cara Membuat
- Untuk isian lumpia, Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan daging ayam dan udang,aduk rata hingga udang berubah warna.
- Kemudian masukkan kocokan telur dan aduk rata hingga menjadi telur orak-arik.
- Masukkan irisan rebung dan daun bawang..beri bumbu pelengkap,aduk rata dan masak hingga air habis dan mengering. Sisihkan.
- Siapkan kulit lumpia, beri 2 sdm isian kemudian lipat dan rekatkan dengan putih telur/larutan tepung kental.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng lumpia hingga kuning kecoklatan..angkat dan tiriskan.
- Cara membuat saos :: Masak semua bahan saos kecuali larutan pengental..masak hingga mendidih dan gula merah larut, kemudian tuang larutan pengental,aduk rata masak hingga meletup-letup (Kekentalan saos sesuai selera).
- Sajikan lumpia rebung ala semarangan ini dengan saos,cabe,acar ketimun dan daun bawang..puas deh kalo bikin sendiri ????
Itulah tadi Resep Lumpia Rebung Semarangan, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Lumpia Rebung Semarangan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lumpia Rebung Semarangan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lumpia Rebung Semarangan dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/11/resep-lumpia-rebung-semarangan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.