Resep Otak Otak Bandeng oleh Mytha Pradina
Berikut ini resep memasak Otak Otak Bandeng. Resep Otak Otak Bandeng yang ditulis Mytha Pradina bisa disajikan .
Resep Otak Otak Bandeng
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor Bandeng
- Jeruk nipis
- 1/4 kelapa muda parut
- 1 butir Telur
- bumbu halus :
- Ketumbar
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai boleh dskip
- Daun Jeruk
- Pencelup :
- 1 butir telur
Cara Membuat
- Cuci bersih Bandeng.buang kotoran nya lalu beri perasan Jeruk nipis.
- Tangan Kiri Pegang bagian kepala.tangan kanan memegang ekor dan putar sampai bunyi krek.tarik perlahan bagian duri.dan keluarkan daging bisa dikerok menggunakan sendok kecil.
- Siapkan bahan
- Haluskan bumbu dan daging bandeng.tambahkan gula garam.
- Tambah telur dan kelapa parut.aduk rata atau bisa dblend sbntr.
- Masukkan isian pd plastik segitiga agar lebih mudah mengisi nya. Semprotkan kedlm badan bandeng. Jgn terlalu padet krn nantinya akan mengembang ketika dkukus.
- Jika sudah.panaskan kukusan bisa dialasi Daun pisang supaya tidak lengket.
- Kukus kurleb 30 menit. Bandeng Saya gendut efek kepenuhan mengisi nya ??
- Lalu celup ke dlm kocokan telur sebelum menggoreng nya.
- Siap disajikan saya cocol dengan sambal belimbing wuluh????.resep sambal bisa dcek ya habis ini