Resep AYAM BAKAR SAMBAL MATAH oleh Dama Yanty
Berikut ini resep masakan AYAM BAKAR SAMBAL MATAH. Resep AYAM BAKAR SAMBAL MATAH yang ditulis Dama Yanty bisa jadi 4 porsi.
Resep AYAM BAKAR SAMBAL MATAH
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, belah 4
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- SAMBAL
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 50 ml minyak goreng panas
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- LALAPAN
- 1 ikat kangkung, siangi lalu rebus sebentar
- 2 bh terong ungu, potong-potong lalu goreng hingga kecoklatan
Langkah
-
Bersihkan ayam dan tusuk-tusuk menggunakan lidi.
-
Haluskan bawang putih dan jahe. Tambahkan garam, merica bubuk dan minyak goreng.
-
Lumuri ayam dengan bumbu halus dan biarkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
-
Bakar ayam hingga matang di kedua sisinya.
-
Remas semua bahan sambal yang telah di iris. Tambahkan gula, garam dan terasi.
-
Tuangi minyak panas dan air jeruk nipis. Aduk rata.
-
Letakkan ayam bakar di atas piring saji dan siram sambal matah di atasnya.
-
Sajikan dengan lalapan.
Itulah Resep AYAM BAKAR SAMBAL MATAH, Semoga anda menyukainya.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep AYAM BAKAR SAMBAL MATAH diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep AYAM BAKAR SAMBAL MATAH Karya Dama Yanty diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep AYAM BAKAR SAMBAL MATAH Karya Dama Yanty dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2016/12/resep-ayam-bakar-sambal-matah-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.