Resep Super Moist Steamed Chocolate Cake (Kue Coklat Kukus)

Resep Super Moist Steamed Chocolate Cake (Kue Coklat Kukus) oleh y.s.o

Inilah resep memasak Super Moist Steamed Chocolate Cake (Kue Coklat Kukus). Resep Super Moist Steamed Chocolate Cake (Kue Coklat Kukus) yang dishare oleh y.s.o bisa disajikan .

Resep Super Moist Steamed Chocolate Cake (Kue Coklat Kukus)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 180 gram butter
2. 180 gram gula pasir
3. 180 ml susu evaporasi
4. 2 butir telur, kocok dengan garpu
5. -
6. 100 gram terigu serbaguna
7. 50 gram coklat bubuk
8. 1 sdt kopi bubuk, optional
9. 1/2 sdt baking powder
10. 1/2 sdt baking soda
11. 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Di panci kecil, masukkan butter, gula, dan susu, panaskan di atas api kecil hingga gula larut, sisihkan hingga agak dingin.
2. Panaskan kukusan api sedang, siapkan loyang, saya pake loyang bulat 20cm tinggi 5cm, oles margarin lalu alasi dasarnya dengan baking paper, sisihkan.
3. Masukkan telur ke adonan butter, aduk rata. Saya pake whisker ya moms ??
4. Dimangkok agak besar, campur lalu saring semua bahan kering.
5. Masukkan adonan butter ke dalam bahan kering, aduk rata hingga tidak terlihat gumpalan tepung, tapi jangan over-mix yah mom, tekstur akhir adonan memang encer dan ada sedikit gumpalan seperti lumpur.
6. Tuang ke loyang, hentakkan beberapa kali agar udara di adonan bisa keluar.
7. Kukus dengan api sedang 40-45 menit, jangan buka kukusan di 35 menit pertama yaaaa.
8. Boleh lakukan tes tusuk untuk memastikan kue mateng, setelah kue dingin siram dengan coklat ganache.
9. Kemaren sy kegedean api moms, jadi atasnya mekar indah, hehehe tapi pas dingin kue agak menyusut (memang seperti itu ya, don't worry), jadi retaknya gak kebuka, hehe
10. Taraaaa ini setelah di kasih ganache dan kasih sprinkle
11. Hasilnya luar biasa moist yah moms, wajib coba hehehe