Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar oleh Ibunya Arsyan
Berikut ini adalah cara membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar. Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang dibuat oleh Ibunya Arsyan bisa menjadi 5 porsi.
Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 6 buah pisang raja/kapas/kepok matang
- 50 gr tepung terigu
- 175 gr tepung beras, ayak
- 100 ml air daun suji atau pewarna makanan (secukupnya)
- 300 ml air
- 1/2 sdt garam
- Bahan vla/saus :
- 650 ml santan
- 50 gr tepung beras
- 75 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan,ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- Pelengkap :
- secukupnya es batu serut
- secukupnya kacang tanah sangrai
- secukupnya susu kental manis
- secukupnya sirup cocopandan
Cara Membuat
-
Campurkan air, tepung terigu, air daun suji atau pewarna makanan dan garam jadi satu. Masak dengan api yang sedang, sambil diaduk sampai mendidih. Aduk hingga merata dan adonan menjadi lembut. kemudian angkat.
-
Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu aduk hingga adonan menjadi kalis.
-
Ambil adonan menjadi 6 bagian lalu bentuk bulat dan tipiskan dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm. Balut pisang dengan adonan sampai tertutup rata, kemudian kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
-
Untuk membuat saus/vla es pisang ijo. Campurkan santan, tepung beras, gula pasir, daun pandan, dan garam jadi satu. Masak semua bahan dengan api sedang, sambil diaduk sampai mendidih, lalu dinginkan.
-
Untuk cara penyajiannya, ambil 1 buah pisang ijo kemudian potong-potong, letakan pada piring atau mangkuk dan siram dengan saus pisang ijo. Tambahkan es serut dan pelengkap sajian sesuai selera.
-
Es pisang ijo Makassar Segar siap disantap.
Itulah tadi Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar - Ibunya Arsyan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar - Ibunya Arsyan dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/01/resep-es-pisang-ijo-khas-makassar.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.