Resep Bakpao super empuk tanpa pemutih

Resep Bakpao super empuk tanpa pemutih oleh Pity

Dibawah ini adalah resep masakan Bakpao super empuk tanpa pemutih. Resep Bakpao super empuk tanpa pemutih yang dishare oleh Pity bisa disajikan 12  porsi.

Resep Bakpao super empuk tanpa pemutih

Porsi: 12  porsi

Bahan-bahan

1. 1 sdm gula pasir
2. 1 sdt ragi instant
3. 3 sdm air hangat
4. 230 gr terigu cakra
5. 1 sdm maizena
6. 1 sdt baking powder
7. 1 sachet vanilli
8. 1 btr putih telur
9. 7 sdm susu cair hangat
10. 3 sdm peres gula pasir
11. 35 gr mentega putih/butter
12. 1/2 sdt garam
13. Bahan isian:
14. Pasta kacang hijau/kacang merah
15. Secukupnya kertas roti/daun pisang

Cara Membuat

1. Membuat biang ragi: campurkan gula dan ragi dlm air hangat. Tutup rapat dan diamkan 8 menit sampai ragi aktif
2. Membuat adonan: campurkan secara berurutan susu hangat,gula,biang ragi,putih telur,vanilli. Aduk dng spatula sampai rata. Masukkan sedikit demi sedikit terigu,baking powder dan maizena. Aduk pakai spatula sampai adonan setengah kalis. Masukkan butter dan garam.
3. Uleni adonan sampai benar2 kalis. Lalu diamkan di tempat yg hangat selama 1 jam saja supaya teksturnya tdk seperti roti. Tutup dng cling wrap dan serbet basah
4. Setelah adonan mengembang 2x tonjok/ kempiskan adonan. Gilas adonan untuk mengeluarkan udaranya. Bentuk adonan dan beri isian. Bagian bawah beri alas kertas roti/daun
5. Diamkan selama 30 menit supaya mengembang. Tutup dng serbet basah.
6. Kukus adonan selama 15-20 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet.
7. Setelah matang jangan langsung membuka tutup kukusannya ya. Matikan api nya dulu, lalu diamkan sebentar 1/2 menit. Setelah itu baru buka tutup kukusan. Supaya bentuk bakpao tidak rusak
8. Bakpao empuuuk siap dihidangkan panas2... so yummyyy.... ;)
9. Yeaaayy.... resep bakpao nya bisa dibuat bermacam2 bentuk yg lucu