Resep Kol Gulung Isi Ayam

Resep Kol Gulung Isi Ayam oleh Bunda Ei

Berikut ini adalah resep cara membuat Kol Gulung Isi Ayam. Resep Kol Gulung Isi Ayam yang dibuat oleh Bunda Ei dapat disajikan .

Resep Kol Gulung Isi Ayam

Porsi:

Bahan-bahan

1. 6 lembar kol lembaran besar
2. Bahan isian:
3. 1 buah bawang bombay kecil, potong kotak
4. 150 gram fillet ayam potong kotak kecil atau daging giling
5. 1-2 irisan lemon, ambil airnya lumuri ke daging sapi/ayamnya
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya lada bubuk
8. Secukupnya kaldu bubuk
9. Secukupnya kecap inggris, boleh skip
10. 1 mangkuk nasi
11. 1 buah telur, kocok rata
12. Bahan saus:
13. Secukupnya minyak untuk menumis
14. 1 sdt butter
15. 1 buah bawang putih, cincang kasar
16. 1/2 batang daun bawang iris2
17. 1/2 bawang bombay cincang kasar
18. Secukupnya lada bubuk
19. 2 buah tomat, potong kecil2
20. 5 sdm saus tomat
21. Secukupnya garam, gula
22. Secukupnya kecap inggris, boleh skip

Cara Membuat

1. Rebus kol hingga lemas. Tiriskan.
2. Campur daging giling/ potongan ayam fillet dengan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap inggris. Aduk rata.
3. Lalu masukan bawang bombay. Bawang bombaynya boleh ditumis dulu boleh tidak. Kalau saya ditumis dulu.
4. Lalu masukan nasi, aduk rata.
5. Masukan kocokan telur, aduk rata. Bisa pakai tangan mengaduknya ya biar rata. Isian tidak dimasak ya.
6. Bentuk isian lonjong lalu padatkan. Ukuran kira2 saja yang penting bisa masuk di lembaran kol rebusnya. Saya tidak dibentuk, lsg disendokan saja ke lembaran kol.
7. Gulung di kol rebus lalu sematkan lidi atau tusuk gigi agar gulungan tidak lepas. Lalukan sampai semua isian habis. Ini sebelum disemat dengan tusuk gigi.
8. Buat sausnya. Panaskan minyak dan masukan butter. Tumis bawang putih hingga harum.
9. Lalu masukan bawang bombay dan daun bawang. Masak hingga harum dan layu.
10. Beri lada bubuk. Aduk rata.
11. Masukan tomat, masak hingga layu.