Resep Soto Betawi oleh Verra Afryani A
Berikut ini resep masakan Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang ditulis Verra Afryani A cukup untuk Banyak ??.
Resep Soto Betawi
Porsi: Banyak ??
Bahan-bahan
- 1 kg Daging sapi, babat, jeroan (kali ini saya pakai daging kerbau india) yg kebetulan ada di supermarket
- Kentang (rebus)
- Tomat
- Daun bawang (iris iris jangan terlalu tipis)
- Emping goreng
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Santan 1/2 kelapa
- Air
- Minyak untuk menumis (kurang lebih 1/4 gelas)
- Bumbu halus :
- 3 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 1 sdm ketumbar
- Rempah daun :
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
Cara Membuat
-
Rebus daging. Kalau sudah mendidih buang kotoran yg mengapung diatasnya. Teruskan sampai kotoran bersih.
-
Kalau sudah bersih tambahkan air kira2 3/4 panci ukuran sedang. Masukkan rempah daun. Biarkan mendidih sampai daging empuk. Kalau sudah empuk angkat daging, sisihkan.
-
Tumis bumbu halus. Kalau sudah harum masukkan ke dalam air kaldu. Tambahkan santan. Biarkan mendidih sebentar. Kuah kaldu sudah siap.
-
Iris2 daging, kentang dan tomat. Tata secukupnya didalam mangkuk.
-
Taburkan daun bawang, bawang goreng dan remukan emping. Siram dengan kuah.
-
Sajikan dengan kecap, jeruk nipis dan sambal
-
Sambal : haluskan rebusan cabe rawit (saya pakai cabe rawit galak). Tambahkan air.
Demikianlah Resep Soto Betawi, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi Oleh Verra Afryani A diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi Oleh Verra Afryani A dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/02/resep-soto-betawi-oleh-verra-afryani-a.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.