Resep Cireng Mini / Cimin Bandung Street Food

Resep Cireng Mini / Cimin Bandung Street Food oleh Wina Kartika

Berikut ini adalah cara memasak Cireng Mini / Cimin Bandung Street Food. Resep Cireng Mini / Cimin Bandung Street Food yang ditulis Wina Kartika dapat disajikan .

Resep Cireng Mini / Cimin Bandung Street Food

Porsi:

Bahan-bahan

1. 160 ml air
2. 2 siung bawang putih haluskan
3. Sejumput gula pasir
4. 100 gr tepung sagu / tapioka
5. 80 gr tepung terigu
6. Secukupnya garam
7. Sejumput kaldu bubuk
8. 2 butir telur, kocok lepas
9. Bon cabe
10. Cabe bubuk
11. Bumbu tabur rasa ayam bawang

Cara Membuat

1. Didihkan air, bawang putih dan gula pasir
2. Siapkan wadah, satukan duo tepung, garam, kaldu bubuk, lalu siram dgn air mendidih sedikit2, aduk, uleni sampai kalis
3. Pipihkan adonan di bidang datar yg sudah ditaburi sedikit tepung bisa pake talenan, giling dgn botol bersih atau gulingan kayu dgn ketebalan kira2 0,5 cm
4. Potong / Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lihat gbr
5. Didihkan air dan beri 1 sdm minyak, rebus adonan sampai mengapung, angkat tiriskan
6. Potong2 adonan kotak kecil2
7. Panaskan sedikit minyak di teflon, lalu goreng sebagian cimin, -+ 3 mnt
8. Lalu tuangkan kocokan telur sesuai selera, aduk,goreng sampai telur matang
9. Siapkan wadah yg ada tutupnya, tuang cimin yg telah matang, beri bumbu tabur bon cabe, cabe bubuk, tutup, lalu kocok sampai cimin terbumbui rata, sajikan