Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings Oleh Andriette Lakshmi

Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings oleh Andriette Lakshmi

Berikut ini resep memasak Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings. Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings yang dibuat oleh Andriette Lakshmi bisa jadi .

Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings

Porsi:

Bahan-bahan

1. 300 gr icing sugar
2. 100 gr putih telur
3. 50 gr tepung almond
4. 1 sdm tepung maizena
5. 1 sdt vanilla extract
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdm mocha pasta
8. Chocolate Ganache Filling
9. 150 ml heavy whipped cream
10. 100 gr dark chocolate compound (potong kotak kecil)
11. 75 gr unsalted butter (potong kotak kecil)

Cara Membuat

1. Ayak tepung maizena dan tepung almond hingga halus (2x mengayak).

2. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang, masukkan icing sugar secara bertahap. Tambah kecepatan mixer hingga speed tertinggi, kocok kedua adonan sampai kaku dan menghasilkan soft peak (+/- 15menit)

3. Kurangi kecepatan hingga low speed dan masukkan bahan kering secara bertahap hingga tercampur rata.

4. Masukkan, coklat pasta dan vanilla extract. Aduk lipat dengan spatula dengan selama kurleb 20x adukan.

5. Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga). Semprot adonan ke atas silpat/loyang beralas parchment paper/kertas roti.

6. Diamkan selama 1jam di suhu ruang sampai tidak lengket bila permukaannya dipegang.

7. Panggang dengan suhu 130°C selama kurleb 25menit sampai berkaki dan garing

8. Setelah 25menit, matikan oven diamkan selama 3menit di dalam. Angkat dan biarkan dingin.

9. Buat isian/fillings : Panaskan whipped cream sampai hangat saja (jgn sampai bubbling/mendidih), matikan kompor lalu masukkan dark chocolate compound yg sudah dicincang. Aduk hingga tercampur rata.

10. Hangat-hangat masukkan butter yg sudah dicincang dan diaduk sampai rata. Biarkan dingin/masukkan ke dalam chiller.

11. Masukkan chocolate ganache ke dalam plastik segitiga, dan semprot di atas permukaan macaroons dan tutup dengan yg lainnya. Usahakan seukuran

Demikianlah Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings Oleh Andriette Lakshmi diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Mocha Macaroons with Chocolate ganache fillings Oleh Andriette Lakshmi dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/03/resep-mocha-macaroons-with-chocolate.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.