Resep Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????)

Resep Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????) oleh Noof's Kitchen

Dibawah ini adalah resep cara membuat Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????). Resep Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????) yang dibuat oleh Noof's Kitchen dapat disajikan .

Resep Nasi Kacang ijo & Udang Kuwait (?????? ????????)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 150 gram kacang hijau (siram air panas & rendam semalaman)
2. 200 gram beras (rendam air biasa 30 menit) saya pakai basmati
3. 300 gram udang(kupas bersihkan)
4. 1 bawang merah india(klo pakai bawang Indo kecil pakai 6 butir)
5. 10 butir bawang putih (haluskan)
6. 1 ruas jahe (haluskan)
7. 3 cabe hijau utuh (atau sesuaikan.selera)
8. 2 buah tomat blender/cincang (pakai 3 jika tdk pny pasta tomat)
9. 2 sdm pasta tomat(jika tdk ada tambahkan jmlh tomat segar)
10. 1 sdt jintan bubuk (klo pake butir sesuaikan selera)
11. 1/2 sdt kunyit bubuk (klo pakai yg.fresh.sesuaikan.selera)
12. 1 sdt ketumbar bubuk(klo pake yg butir sesuaikan selera)
13. 1/2 sdt cabe bubuk/ sesuaikan selera
14. 1/2 sdt merica bubuk
15. 1 1/2 sdt garam atau sesuaikan selera
16. 1 sdt penyedap / sesuaikan.selera
17. secukupnya Air
18. 2 btr Loomi (resep loomi homemade sdh aku share atau skip aja)
19. 1 genggam daun ketumbar / coriander leaves (skip jika tdk ada)

Cara Membuat

1. Siapkan bahan dan bumbunya
2. Kacang hijau yg sudah direndam kelihatan empuk dan montok :-D
3. Tumis bawang merah cincang, tumis hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan tumis hingga harum
4. Masukkan bumbu bumbu lain,.aduk hingga harum (api kecil saja agar tdk gosong)
5. Masukkan udang, aduk rata tumis sekitar 1 menitan
6. Masukkan kacang hijau.aduk rata
7. Masukkan pasta tomat, aduk dan tumis sekitar 2 menitan (skip langkah ini jika tdk pny pasta tomat,)
8. Masukkan tomat yg sudah diblender aduk.aduk rata, lalu tutup panci,.biarkan hingga tomat layu dan keluar air. (Pake api kecil saja)
9. Sampai seperti ini ya. Kuah ini dihasilkan dari udang dan tomat.