Resep Perkedel Kentang ala Ibu

Resep Perkedel Kentang ala Ibu oleh Dian Nurindah

Berikut ini adalah resep masakan Perkedel Kentang ala Ibu. Resep Perkedel Kentang ala Ibu yang dishare oleh Dian Nurindah bisa menjadi .

Resep Perkedel Kentang ala Ibu

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr kentang, kupas lalu cuci bersih
2. 1 butir telur
3. 5 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdt merica butir/bubuk jg bisa
6. 1/4 sdt biji pala/1/2 sdt pala bubuk
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 2 batang daun seledri, cincang halus
10. Baluran: 1 butir telur + sejumput garam (kocok lepas)

Cara Membuat

1. Potong2 kentang ukuran 2x2cm. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Tiriskan.
2. Haluskan kentang menggunakan cobek sampai halus. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.
4. Haluskan kedua bawang yg sudah ditumis tadi, biji pala, dan merica.
5. Campur kentang halus, telur, bumbu halus, garam, gula pasir, dan seledri cincang hingga rata.
6. Ambil 1 sdm, bentuk bulat2 pipih/sesuai selera. Kalau lengket lumuri tangan dg minyak ya.
7. Celupkan ke bahan baluran (telur+garam kocok lepas)
8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Sekali balik aja biar ga hancur.
9. Sajikan perkedel selagi hangat.. Yummy?? Enak bgt
10. Kalau mau di frozen jangan digoreng dulu, setelah dibentuk tata rapi disebuah wadah lalu tutup. Simpan di frezeer, kalau mau goreng diamkan dulu sampai suhu ruang.