Resep Soto ayam oleh Wilma Raisha
Berikut ini adalah cara membuat Soto ayam. Resep Soto ayam yang ditulis Wilma Raisha dapat disajikan .
Resep Soto ayam
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 kg paha ayam (boleh ditambah sesuai selera)
- 3 buah kentang
- Tauge
- Daun bawang
- 3 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 buah Tomat
- 800 ml air
- Minyak untuk menumis
- Bahan yang dihaluskan :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 kemiri
Cara Membuat
- Haluskan bahan yang dihaluskan.
- Tumis bahan bahan yang sudah dihaluskan. Sambil ditumis masukkan salam, sereh, daun jeruk, dan ayam. Tumis sampai ayam setengah matang.
- Siapkan panci berisi air, lalu masukkan bahan bahan yg sudah ditumis, beserta ayamnya.
- Masukkan garam, gula, jinten, ketumbar, dan lada.
- Untuk membuat sambal. Rebus cabai merah, ulek jangan terlalu halus. Tambahkan air.
- Angkat ayam, lalu suwir suwir.
- Potong potong tomat.
- Rebus tauge
- Iris iris tipis kentang
- Iris tipis daun bawang
- Soto siap dihidangkan