Resep Soto Betawi, maknyuuss ! oleh Izza (Han)
Inilah resep Soto Betawi, maknyuuss !. Resep Soto Betawi, maknyuuss ! yang dibuat oleh Izza (Han) dapat disajikan .
Resep Soto Betawi, maknyuuss !
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr Daging sapi
- 200 gr Hati, jantung dan paru sapi (aslinya 500 gr)
- 1000 ml Santan
- 1000 ml Susu cair
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 batang Sereh, geprek
- 1 biji Kembang lawang/pekak
- 2 cm Kayu manis
- 2 biji Kapulaga
- 1 sdt Kaldu sapi
- Secukup Garam dan gula pasir
- :::: bumbu, dihaluskan :::::
- 10 buah Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 1 sdt munjung Merica butiran
- ::::: Pelengkap ::::::
- 2 buah Tomat besar, potong dadu
- 3 buah Kentang rebus, potong dadu (aslinya digoreng)
- Secukupnya Emping melinjo
- 2 batang Daun bawang, iris halus (aslinya 3 batang)
- 2 batang Seledri, iris halus
- Secukupnya Jeruk limau
- ::: Sambal rawit (tambahan dari aku):::
- 20 buah Cabe rawit kukus
- 1/2 sdm Kacang goreng/sangrai
- Secukupnya Garam
- ::::: Acar mentimun dan wortel (tambahan dari aku) :::::
- 1 buah Wortel ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah Mentimun ukuran kecil buang biji, potong dadu
- 3 buah Bawang merah, potong dadu
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdt Cuka masak
- 50 ml Air mendidih
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Sisihkan.
- Rebus daging dan jeroan dengan 2 liter air, bumbu halus, sereh, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, bunga lawang/pekak, garam dan gula pasir Sampai empuk dan air tinggal sedikit.
- Setelah dingin, angkat daging dan jeroan, kemudian goreng agak kering. Lalu potong-potong (Aku, nggak digoreng).
- Saring sisa air rebusan tadi, lalu rebus kembali bersama santan dan susu sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, tambahkan kaldu bubuk (gak pake juga gap papa). Setelah mendidih koreksi rasa.
- Penyajian : dalam mangkuk tata potongan daging, kentang, tomat, emping melijo. Tuang kuahnya. Taburi daun bawang dan seledri. Kucuri jeruk limau. Sajikan bersama sambal rawit dan acar timun dan wortel.
- :::: Sambal rawit :::: uleg semua bahan. Sisihkan.
- ::::: Acar timun dan wortel :::: campurkan semua bahan, aduk rata. Sisihkan
Demikianlah tadi Resep Soto Betawi, maknyuuss !, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi, maknyuuss ! diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi, maknyuuss ! diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi, maknyuuss ! dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/05/resep-soto-betawi-maknyuuss.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.