Resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu oleh Inka Ifitriyanti
Dibawah ini adalah cara memasak Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu. Resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu yang ditulis Inka Ifitriyanti cukup untuk .
Resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg nangka muda kupas kulitnya lalu cacah kasar isinya
- 1 liter santan kelapa (1 butir kelapa) / santan kara 4 bks 65ml
- 2 butir telur rebus kupas kulit (jumlah sesuai selera)
- 1/4 ekor ayam potong menjadi 2 bagian
- 4 buah tahu putih / goreng
- 3 bks santan instan kara @ 65 ml
- secukupnya tulang iga sapi / tetelan (optional)
- secukupnya kaki ayam (optional)
- secukupnya criwis (optional)
- bumbu dihaluskan
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 biji kemiri
- 3 sdt ketumbar
- 3 buah gula merah (di sisir)
- 1/2 sdm garam /secukupnya
- bumbu pelengkap
- 2 ruas langkoas memarkan
- 4 lembar daun salam
- secukupnya air kelapa (optional)
Cara Membuat
- Siapkan panci berdasar tebal karena proses memasak akan lama, semalaman (saya pakai panci ukuran 26 cm)
- Masukan criwis/tulang sapi/kaki ayam di dasar panci
- Masukan semua bahan ke dalm panci berselang seling antara nangka, bumbu halus, bumbu utuh, gula merah, santan demikian seterusnyahingga bahan habis
- Tata telur ayam, tahu di atas nangka, siram dengan air kelapa (jika ada) dan air santan sampai terendam. Santan harus menutup permukaan nangka
- Rebus dengan api kecil sampai santan tersisa sedikit dalam panci dan nangka menjadi empuk dan berwarna coklat
- Tambahkan kembali santan kental (saya pakai kara 3 bks uk 65 ml dg segelas air) agar lebih empuk dan coklat pekat
- Setelah agak menyusut, matikan api dan angkat gudeg dari kompor
- Gudeg siap di hidangkan dengan menu pendampingnya
- Note : selama proses perebusan gudeg jangan du aduk2 agar tidak hancur dan bumbu meresap
Demikianlah Resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/06/resep-gudeg-nangka-ayam-telur-tahu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.