Resep Ikan goreng tepung asam manis

Resep Ikan goreng tepung asam manis oleh Edeliya

Dibawah ini adalah cara membuat Ikan goreng tepung asam manis. Resep Ikan goreng tepung asam manis yang ditulis Edeliya bisa disajikan .

Resep Ikan goreng tepung asam manis

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan gurame/nila uk besar
2. 1 butir telur kocok lepas
3. 1 bgks tepung krispi
4. 4 sdm tepung maizena
5. jeruk nipis
6. bahan saus:
7. 3 sdm saus tomat
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt cuka
10. garam
11. gula
12. 2 siung bawang putih
13. 1 bawang Bombay
14. irisan cabe
15. (boleh pake nanas)

Cara Membuat

1. Fillet ikan pisahkan dari tulangnya iris kotak2 lalu cuci bersih
2. Beri perasan air jeruk nipis dan garam diamkan ikan kurleb 10menit
3. Masukkan potongan ikan ke telur kocok dan ratakan (badan ikan juga boleh dilumuri telur)
4. Campur tepung maizena 3.5sdm dan 1bgks tepung krispi
5. Angkat ikan yang sudah dilumuri telur lalu pindakan ke campuran tepung aduk rata lalu goreng. Lakukan hal yang sama pada badan ikan sisa fillet :)
6. Sambil menggoreng ikan buat saus asam manis di wajan anti lengket
7. Potong dadu bawang putih, potong memanjang bawang bombay
8. Tumis bawang Bombay, bawang putih dan irisan cabe
9. Jika tumisan sudah harum masukkan saus tomat, garam, gula dan beri air
10. Jika sudah meletup2 masukkan cuka dan lada bubuk
11. Siapkan 1/2sdm tepung maizena beri air untuk mengentalkan saus
12. Pada proses plating siapkan piring utk ikan letakkan ikan sisa fillet yg Sudah digoreng didasar lalu tumpuk dengan ikan krispi kecil2 dan siram dengan saus asam manisnya