Resep Sop Kambing oleh Dapur.BunCeL
Dibawah ini adalah resep cara membuat Sop Kambing. Resep Sop Kambing yang ditulis Dapur.BunCeL bisa menjadi .
Resep Sop Kambing
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan Utama :
- 1/4 Daging Kambing + Tulang belulang campur tulang sapi ??
- 2 Bh Kentang
- 2 Bh Wortel
- 2 Cm Jahe
- Minyak untuk menumis
- Air Untuk merebus daging
- garam & penyedap sapi
- Bumbu untuk Kuah :
- 6 siung bawang Merah
- 3 siung bawang putih
- sesuai selera Merica
- 3 butir kapulaga
- 3 butir kembang lawang
- 4 buah kayu manis kecil
- 1/2 buah pala
- 1 Batang Daun bawang (boleh tambah seledri klo saya tdk pakai)
- 1 buah Tomat
- Bawang goreng (saya tdk pakai krn malas goreng)
- Bahan Pelengkap :
- Emping
- Bawang goreng
- Sambal + jeruk nipis
Cara Membuat
- Langkah pertama mengolah daging kambingnya terlebih dahulu, potong-potong daging kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan, jika tulang terlalu panjang maka potoh atau belah tulangnya.Setelah itu, cuci daging dan tulang hingga bersih.
- Kemudian rebus daging dan tulang dengan air bersih dan masukkan jahe yang sudah dimemarkan, lalu masukkan garam, kemudian rebus daging hingga daging menjadi lebih empuk setengah matang.
- Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (bawah merah, bawang putih, merica) bersama dengan cengkih, biji pala, kayumanis hingga harum dan matang. Aduk-aduk terus hingga tercium aroma harum (gunakan api sedang), angkat dan sisihkan.
- Kemudian masukkan bumbu tumisan tadi kedalam rebusan kaldu daging yang sebelumnya kita masak. Aduk hingga merata dan teruskan memasak.Lanjutkan merebus hingga daging menjadi lebih empuk dan matang serta kaldu menjadi lebih menyusut sedikit.
- Selanjutnya masukkan potongan wortel, aduk hingga wortel terlihat sudah setengah matang, kemudian lanjut masukkan irisan daun bawang dan tomat kedalam rebusan. Aduk-aduk dan masak sebentar hingga tomat dan daun bawang menjadi lebih layu. Selesai tinggal tambahkan Pelengkapnya tadi ya. Selamat Mencoba ?????????
Demikianlah tadi Resep Sop Kambing, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sop Kambing diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sop Kambing diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sop Kambing dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/06/resep-sop-kambing.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.