Resep Coto Makassar Gurih dan Lembut oleh Mega F Lestari
Berikut ini resep Coto Makassar Gurih dan Lembut. Resep Coto Makassar Gurih dan Lembut yang dibuat oleh Mega F Lestari dapat disajikan berporsi-porsi.
Resep Coto Makassar Gurih dan Lembut
Porsi: berporsi-porsi
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi (bisa di mix dengan jeroan)
- 2.5 liter air cucian beras yang ke 2 dan 3
- 3 batang serai di geprek
- 4 lembar daun salam (sesuai selera)
- 5 lembar daun jeruk (sesuai selera)
- 5 cm kayu manis
- bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung bawang merah (boleh lebih sesuai selera)
- 5 siung bawang putih (boleh lebih sesuai selera)
- 6 butir kemiri sangrai
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm jintan sangrai
- 1 sdt merica halus
- 1/2 sdt pala
- 3 buah cabai merah besar (dibuang bijinya)
- 4 batang serai (ambil bagian putihnya saja,lalu di iris tipis)
- 2 ruas lengkuas muda
- bahan lainnya :
- 100 gram kacang tanah disangrai dengan sidikit minyak
- Secukupnya garam, gula, saya memakai penyedap vegetarian
- sedikit (penyedap bisa diganti kita) mau pakai apa
- bahan pelengkap :
- secukupnya ketupat
- 1 batang daun bawang, seledri, bawang goreng
- sesuai selera sambel, jeruk nipis, kalau suka bisa pake emping belinjo
Cara Membuat
- Siapkan bahan dan bumbu
- Cuci daging, lalu rebus dg air cucian beras. masukan daun salam, daun jeruk, kayu manis (jika pke jeroan rebus terpisah)
- Tumis bumbu halus hingga matang
- Masuka tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging. masukan pula kacang tanah yg sdh di blender. aduk rata, masukan garam gula penyedap rasa. test rasa. lalu rebus lagi hingga daging empuk
- Angkat dagingnya, dipotong dadu sesuai selera, lalu sajikan di mangkok beserta dengan ketupat dan kawan2
Itulah Resep Coto Makassar Gurih dan Lembut, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Coto Makassar Gurih dan Lembut diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Coto Makassar Gurih dan Lembut diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Coto Makassar Gurih dan Lembut dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/08/resep-coto-makassar-gurih-dan-lembut.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.