Resep Kolak Pisang Khas Banjar #Dandelion

Resep Kolak Pisang Khas Banjar #Dandelion oleh Yene Dandelion

Berikut ini adalah cara membuat Kolak Pisang Khas Banjar #Dandelion. Resep Kolak Pisang Khas Banjar #Dandelion yang dibuat oleh Yene Dandelion cukup untuk .

Resep Kolak Pisang Khas Banjar #Dandelion

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 sisir pisang kepok matang
2. 1500 ml santan sedang
3. 200 ml santan kental
4. 300 ml air
5. 200 gram gula (banyaknya disesuaikan dengan selera)
6. secukupnya gula merah (banyaknya disesuaikan dengan selera)
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt vanili bubuk
9. 2 lembar daun pandan
10. 1 butir telur (saya tidak pakai)

Cara Membuat

1. Pisang kepok yang saya gunakan adalah pisang yang matang tetapi tidak lembek
2. Kupas dan potong 4 serong
3. Didihkan air
4. Masukan potongan pisang dan daun pandan
5. Masukan gula, garam, vanili
6. Rebus sampai pisang dan gula meresap
7. Masukan santan sedang, saya menggunakan 1 1/2 butir kelapa parut yang sebelumnya diambil 200 ml untuk santan kentalnya, sisanya digunakan untuk membuat santan sedang.
8. Masak kolak dengan api kecil dan di aduk agar santan tidak pecah
9. Masukan gula merah sesuai selera, saya agak banyak memasukan gula merahnya
10. Cicipi dan koreksi rasanya. Masak kolak sampai pisangnya empuk sesuai selera (saya suka tekstur pisangnya menjadi agak lembek)