Resep Nasi uduk betawi

Resep Nasi uduk betawi oleh Ani Rohani

Berikut ini adalah resep Nasi uduk betawi. Resep Nasi uduk betawi yang ditulis Ani Rohani bisajadi .

Resep Nasi uduk betawi

Porsi:

Bahan-bahan

1. 3 ltr beras
2. 2 liter santen.dr 2klapa
3. 6 batang sereh
4. 2 genggam jahe
5. 1,1 /2 biji pala
6. 15 butir lada utuh
7. 10 lbr daun salam
8. 2 sndok makan garem

Cara Membuat

1. Cuci smua beras smp bersih lalu rendam skitar 30 mnit
2. Bersihkan sereh kupas jahe cuci smua bumbu
3. Keprek jahe biji pala dan seeeh kcuali lada dalam k adaan utuh
4. Tiriskannberas masak air di dalam langseng smp mendidih
5. Setelah mendidih masula beras kukus sm 15 mnit
6. Sambil mnunggu beras yg di kukus masak santen dan smua bumbu garem smp mendidih.
7. Wakt measak santen apinya kecil aja jangan lupa santenya sering di aduk supaya ga pecah.atw menghrindil
8. Angkat beras setelah 15 mnit masukanndi baskom.tambahkan rebusan santen aduk2smp rata jangannterlalu kenceng..diamkan slama 15 mnit.sambil mnunggu beras tabahkan air di dalem.langnseng masak lg smp mendidihsetelah mendidih masukan rendaman beras tadi k dalam lanseng bersama bumbunya
9. Masak kurang lebih 20 mnit lalu angkat
10. Sambil.mngaduk2dan mngipas2 buang bumbu2yg ada di nasi smp smua bersih dr bumbu
11. Siap untuk di sajikann.dengan bawang goreng smur tahu dan sambel tepe goreng dan telur balado slamat mnikmati