Resep Ayam Rica - Rica Manado

Resep Ayam Rica - Rica Manado oleh Cut Habibah Bwz

Inilah cara memasak Ayam Rica - Rica Manado. Resep Ayam Rica - Rica Manado yang ditulis Cut Habibah Bwz cukup untuk 10 potong.

Resep Ayam Rica - Rica Manado

Porsi: 10 potong

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
2. 1 bh jeruk nipis buat lumuri ayam
3. Bumbu halus
4. 16 cabe merah keriting
5. 22 cabe rawit setan
6. 6 bh bawang merah
7. 3 bh bawang putih
8. 3 bh kemiri
9. 1 ruas kunyit
10. 1 ruas jahe
11. Bumbu kering
12. 1 btg sereh iris tipis/ digeprek kalo males ngiris
13. 5 lbr daun jeruk disobek2
14. 4 lbr daun salam remas2
15. 1 lbr daun pandan (wajib) di ikat
16. 2 ikat kemangi (dipetik daun nya saja)
17. Bumbu bumbu lainnya
18. Secukupnya garam
19. Secukupnya lada
20. Secukupnya gula pasir
21. Secukupnya minyak sayur
22. secukupnya Air
23. Bumbu pelengkap
24. Bawang goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Lumat2, kemudian diamkan kira2 15 menit taro di kulkas.
2. Sambil menunggu ayam yg direndam air jeruk nipis. Kita siapkan bumbu halus yg sudah dicuci bersih,diblender jangan terlalu halus. Bumbu kering dicuci bersih juga, sereh diiris tipis, kemangi dipetik daunnya saja.
3. Setelah ayam direndam selama 15 menit, cuci bersih lagi, dan tiriskan. Kemudian goreng ayam sampai kuning keemasan, jgn terlalu kering.
4. Siapkan wajan beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus, sambil bersihin bekas tempat bumbu kasih air secukupnya. Kemudian masukkan sereh,daun salam,daun pandan,daun jeruk. Tumis sampe bumbu matang dan harum.
5. Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, jika terlalu kering tambah air secukupnya agar bumbu bisa menyerap ke ayam. Masukkan garam lada gula pasir, aduk2, dan diamkan kira2 5menit. Cicipi koreksi rasa,Jika airnya sudah sa'at, masukkan daun kemangi, aduk sesaat.
6. Matikan kompor dan siap disantap.. kalo punya bawang goreng, taburi diatasnya..

Demikianlah Resep Ayam Rica - Rica Manado, Semoga anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Ayam Rica - Rica Manado diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Rica - Rica Manado diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam Rica - Rica Manado dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/10/resep-ayam-rica-rica-manado.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.