Resep Bakpau ayam oleh Ummu Ibrohim
Berikut ini resep memasak Bakpau ayam. Resep Bakpau ayam yang dishare oleh Ummu Ibrohim dapat disajikan .
Resep Bakpau ayam
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan cair
- 175 ml air hangat
- 1 sdt ragi
- 1 sdm susu kental manis
- 1/2 sdm gula
- Bahan kering
- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 2 sdm mentega putih dimasukkan ketika adonan hampir kalis
- Bahan isi
- 100 gr ayam cincang
- 50 gr lobak parut kasar/potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombai cincang
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm minyak ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm margarin (ana pakai margarin garlic)
- Secukupnya air
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- Sejumput lada halus
- Secukupnya garam
- Secukupnya larutan maizena untuk mengentalkan
Langkah
-
Campur bahan basah aduk-aduk sisihkan
-
Campur bahan kering
-
Ketika bahan basah sudah berbusa, masukkan kedalam bahan kering kemudian uleni hingga hampir kalis
-
Masukkan mentega putih uleni lagi hingga kalis
-
Bulatkan adonan, istirahatkan +/- 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat
-
Setelah mengembang 2x lipat kempiskan adonan dan uleni sebentar, kemudian potong-potong adonan hingga beberapa bagian
-
Gilas tiap potongan adonan dengan rolling pin kemudian isi dengan isian kemudian rapatkan
-
Kukus -/+ 10 menit dengan api sedang-besar, sebelum dimasukkan kukusan sudah panas serta tutup dialasi kain
-
Buat isian : campur semua bahan kecuali air, aduk-aduk, diamkan +/- 5 menit, tumis dengan api sedang hingga ayam berwarna putih dan lobak layu kemudian masukkan air masak terus hingga semua matang, koreksi rasa tambahkan bumbu jika dirasa ada yang kurang jika sudah pas kentalkan dengan larutan maizana. Angkat dan dinginkan baru di jadikan isian bakpau.
Demikianlah Resep Bakpau ayam, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Bakpau ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bakpau ayam Oleh Ummu Ibrohim diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bakpau ayam Oleh Ummu Ibrohim dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/10/resep-bakpau-ayam-oleh-ummu-ibrohim.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.