Resep Soto medan ayam kampung oleh Hidayah
Berikut ini resep masakan Soto medan ayam kampung. Resep Soto medan ayam kampung yang dishare oleh Hidayah bisa jadi .
Resep Soto medan ayam kampung
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 1 liter air
- minyak goreng
- 2 keping mie jagung
- 1 buah kelapa
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt merica bubuk
- 2 ruas kayu manis
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 buah bunga lawang
- 2 ruas lengkuas
- 4 buah kapulaga
- 2 batang sere
- 6 lembar daun salam
- bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas jari terasi bakar
- pelengkap:
- secukupnya toge
- daun bawang
- daun sop
- bawang goreng
- garam, gula dan penyedap rasa
- tomat
- jeruk nipis
Langkah
-
Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan cuci dengan asam jeruk, sisihkan
-
Siap kan bumbu halus, tumis bumbu beserta, lengkus, daun jeruk, sere, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, buah pala, ketumbar dan merica sangrai sampai harum
-
Didih kan air, masukan bumbu halus yg sudah di tumis harus ke dalam air yg sudah dididihkan, aduk perlahan koreksi rasa masukan potongan ayam dan tutup panci, biarkan sampai ayam matang
-
Angkat ayam yg sudah matang, sisihkan dan goreng. Peras kelapa santan, sisihkan yg kentalnya, peras lagi kelapa sampai 2x. Masukan air perasan santan yg 2x kepanci, aduk2 sampai mendidih. Masukan santan kental aduk perlahan dan matikan kmpor.
-
Saring kuah santan, buang sisa daun dan rempah lainnya. Rebus mie dan suwir2 ayam. Kemudian racik soto sesuai selera dengan pelengkap.
Itulah Resep Soto medan ayam kampung, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto medan ayam kampung diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto medan ayam kampung Karya Hidayah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto medan ayam kampung Karya Hidayah dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/10/resep-soto-medan-ayam-kampung-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.