Resep Baso Goreng pake Kuah oleh Nur Sabatiana
Inilah cara memasak Baso Goreng pake Kuah. Resep Baso Goreng pake Kuah yang ditulis Nur Sabatiana bisa disajikan .
Resep Baso Goreng pake Kuah
Porsi:
Bahan-bahan
- 300 gr dada ayam, difillet, pot dadu
- 150 gr udang paname kupas
- 1 butir putih telur (sy pake kuningnya jg)
- 2 siung bwang putih, geprek
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm bawang goreng
- secukupnya es batu serut (sy 6-7 sdm)
- 3 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Kuah Kaldu sapi :
- 500 gr iga sapi +sandung lamur (bole dignti tulangan sapi/ayam)
- secukupnya air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih, geprek ancur
- 1 batang daun bawang +1 batang seledri disimpul
- 1 bgks mamasuka kuah baso (bisa diganti kaldu bubuk)
- sesuai selera garam
- pelengkap :
- 5 bh tahu kulit, peras airnya dan kerat
- soun beras / bihun jagung, seduh/rebus smp empuk
- secukupnya caisim/ sawi hijau
- irisan seledri+ daun bawang
- bawang goreng
- sambal cabe rebus, saos tomat/sambal, kecap manis
Cara Membuat
- Baso goreng : masuk chopper semua bhn kecuali daun bawang dan tepung. Proses smp halus. Masuk daun bawang di pulse 2-3x. Pindah ke mangkok dan masuk tepung, diaduk spatula/ sendok smp rata. Cetak dgn digenggam di tangan, keluarkan dr telunjuk+jempol, ambil dgn sendok. Ukuran sesuai selera. Masukkan jg sedikit adonan ke tahu kulit. Goreng deep fry dgn minyak yg uda dipanaskan api kecil. Goreng smp kecoklatan.
- Kuah : rebus iga+sandung lamur smp empuk (±1/2 jam) dgn api kecil, kemudian sy tiriskan dan buang airnya (krn sy ga suka terlalu berlemak, tp kalo ?ยช? dipake jg bole). Panaskan lagi secukupnya air+iga sandung lamur dgn api kecil dan semua bhn kuah yg lain smp benar2 empuk (sekitaran 1/2 jam juga). Koreksi rasa. Siap digunakan.
- Saat akan disajikan, masukan baso goreng+tahu baso+ caisim ke kuah dan masak smp mengapung dan caisim layu. Sajikan dimangkok dgn pelengkap soun/bihun, dan taburan daun bawang+seledri serta bawang goreng.
Demikianlah Resep Baso Goreng pake Kuah, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Baso Goreng pake Kuah diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Baso Goreng pake Kuah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Baso Goreng pake Kuah dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/11/resep-baso-goreng-pake-kuah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.