Resep Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas oleh Liza
Berikut ini cara memasak Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas. Resep Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas yang dibuat oleh Liza cukup untuk 12 porsi.
Resep Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas
Porsi: 12 porsi
Bahan-bahan
- 5 cup beras,dimasak di rice cooker
- secukupnya daun pisang (2 lapis,lebar untuk luar,kecil untuk lapisan dalam
- bumbu halus untuk nasi:
- 8 siung bwg merah
- 8 buah lombok besar
- 10 buah lombok kecil (yg ingin pedas banget,bisa ditambahkan)
- secukupnya kencur
- secukupnya gula
- secukupnya garam
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 batang sereh
- bumbu ayam suwir:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 biji lombok besar
- 6 biji lombok kecil
- secukupnya terasi
- 2 cm laos (geprek)
- 2 lbr daun jeruk
- 1/2 ekor ayam,direbus,disuwir
- 250 gram teri basah (digoreng kering)
- gula
- garam
Cara Membuat
-
Siapkan semua,dari nasi sdh dimasak di rice cooker,ayam direbus dan disuwir,daun pisang sdh dipotong2 sesuai ukuran yg diinginkan,teri digoreng kering tanpa tambahan apa2.
Untuk daun pisang,setelah dipotong,dicuci bersih kemudian,nyalakan kompor,dibakar sebentar satu persatu,tujuannya spy waktu membungkus,daun tidak mudah patah,apalagi yg tua. -
Siapkan bumbu halus untuk ayam,tumis harum,masukkan ayam,tumis hingga tercampur rata.matikan dan dinginkan.
-
Siapkan bumbu nasi bakarnya,tumis sampai harum dan matang,tambahkam sedikit air,secukupnya saja sampai bumbu cukup dicampur ke nasi.
Teknik mencampur nasi,tidak seperti nasi goreng,yg sambil mencampur sambil dimasak di atas kompor -
Cara mencampurnya,masukkan nasi di baskom besar,atau tetap di wajan juga bisa.campur sedikit,aduk,campur lg sedikit,sampai semua nasi habis.masukkan teri,campur jadi satu.
-
Nasi siap dibungkus,daun pisang lembar besar,lalu di dalamnya diberi lembar lbh kecil,isi nasi 1 centong,isi ayam suwir,tumpuk lagi dengan nasi,untuk banyaknya sesuai porsi yg makan saja.
Lipat ujung2nya seperti pepes,agak dipadatkan waktu digulung,setelah selesai,bakar sampai harum.siap dihidangkan.setelah dibakar,jadi lebih padat :))
Demikianlah Resep Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas Dari Liza diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi bakar teri pedas,isi ayam suwir pedas Dari Liza dengan alamat Url: https://meiting-fairytales.blogspot.com/2017/11/resep-nasi-bakar-teri-pedasisi-ayam.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.